Die Pasta mit Garnelen und Kirschtomaten ist ein einfaches Gericht zum Zubereiten. Mit wenigen hochwertigen Zutaten zaubert man in kurzer Zeit ein Gericht, das alle am Tisch begeistern wird.
Ich hatte frische Garnelen, die ich direkt am Hafen gekauft hatte, und die Kirschtomaten aus dem Garten meiner Mutter (die sie konserviert, um sie das ganze Jahr über zu verwenden): die perfekte Kombination! Ich habe Knoblauch, Petersilie und Chili hinzugefügt und das Ergebnis war ein saftiges Gericht mit zartem, gleichzeitig intensiven Geschmack!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 200 g Pasta
- 200 g Garnelen
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Schritte
Um die Pasta mit Garnelen und Kirschtomaten zuzubereiten, die Garnelen unter fließendem Wasser waschen, Kopf, Beine und Panzer entfernen und dann den Darm entfernen: Den Rücken der Garnele mit einem Messer einschneiden und vorsichtig herausziehen, dabei darauf achten, sie nicht zu zerreißen. Ich pelle nur die Hälfte, weil die Schale Geschmack gibt.
Bereite eine Mischung aus Knoblauch und Petersilie vor. Nach Belieben kannst du Chili hinzufügen.
In eine Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl geben und die vorbereitete Mischung dazugeben. Auf niedriger Flamme erhitzen.
Dann die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten garen. Zum Schluss die Garnelen dazugeben und weitergaren; bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser garen. Die Pasta 2 Minuten vor Ende der angegebenen Garzeit abgießen und in die Pfanne mit dem Dressing geben.
Die Pasta in der Pfanne fertig garen, dabei eine Kelle Nudelkochwasser hinzufügen und bei Bedarf mehr Kochwasser zugeben.
Die Pasta mit Garnelen und Kirschtomaten servieren, guten Appetit!
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