Wenn du wenig Lust zum Kochen hast, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchtest, ist das Hähnchen mit Paprika die ideale Lösung. Nicht nur können sich die Hähnchenschenkel kaum leichter zubereiten lassen, da kein Öl verwendet wird, sondern sie sind auch ganz einfach zuzubereiten: Selbst mein Sohn, der noch kaum Erfahrung in der Küche hat, schafft das problemlos.
Du legst einfach das Hähnchen auf das Backblech, fügst die Gewürze hinzu und schiebst alles in den Ofen: einfacher geht’s nicht! Heraus kommen aromatische, knusprige Hähnchenkeulen, wobei das meiste Fett auf dem Backblech zurückbleibt. Also kannst du dir, wenn du magst, auch die Haut gönnen – ab und zu darf man sich was gönnen!
Die WW-Punkte hängen natürlich vom Gewicht der Keulen ab; lies unten die Angaben, die ich zum Knochen- und Hautanteil des Hähnchens gegeben habe. Diese Hinweise zusammen mit den Punkten für Hähnchen mit oder ohne Haut in dieser Liste: Liste WW-Punkte Fleisch und Wurstwaren, ermöglichen dir, die Punkte genau zu berechnen. Also, los geht’s.
Weitere leichte Rezepte mit Hähnchen findest du hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Portionen: 2 oder 3 Keulen pro Person
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
Um die genauen Punkte entsprechend dem Gewicht der von dir verwendeten Hähnchenschenkel zu berechnen, beachte die folgenden Angaben:
– Der Anteil des Knochens an einem ganzen Schenkel beträgt etwa 16 % des Gesamtgewichts
– Der Anteil von Knochen und Haut an einem ganzen Schenkel beträgt etwa 27 % des Gesamtgewichts.
- 8 Hähnchenkeulen
- nach Belieben frischer Thymian und Rosmarin
- nach Belieben Paprika (mild oder geräuchert)
- nach Belieben Knoblauch- und Zwiebelpulver
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- Punkte für 1 Keule/Schenkel (125 g) ohne Haut = 3 WW‑Punkte (genau 2,7)
- Punkte für 1 Keule/Schenkel (125 g) mit Haut = 4 WW‑Punkte (genau 4,2)
Schritte
Lege ein Backpapier auf das Backblech und lege die Hähnchenkeulen darauf. Wenn du die Haut komplett vermeiden möchtest, kannst du sie vorher entfernen. Bestreue sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie reichlich milder oder geräucherter Paprika, wende die Keulen und wiederhole das auf der anderen Seite. Zum Schluss gib die Thymianblättchen und Rosmarinnadeln dazu.
Backe bei 200 °C und wende die Hähnchenkeulen etwa alle 15 Minuten, insgesamt ca. 45 Minuten. Sind die Keulen kleiner oder größer, kann sich die Garzeit verändern.
Und schon ist unser Hähnchen mit Paprika servierbereit. Was für ein Duft im Haus, einfach unwiderstehlich! Wer braucht schon KFC, wenn man Hähnchen so genießen kann?
So zubereitet bleibt das Hähnchen sehr zart und die Haut, falls du sie dran gelassen hast, würzig und knusprig.
Es ist ideal, heiß direkt aus dem Ofen zu genießen, aber auch bei Zimmertemperatur sehr lecker – es ist nämlich nicht schlecht, ein paar Hähnchenschenkel mit Paprika mit ins Picknick zu nehmen. Oder, wie mein Sohn, das Fleisch am nächsten Tag für ein saftiges Sandwich zu verwenden.
Guten Appetit!
von Giovanna Buono
