Endlich habe ich es geschafft, zwei Minuten (lies: einen halben Tag) zu finden, um Fotos und das Rezept der Fleisch alla Pizzaiola zu machen und mit euch zu teilen. Nun durfte auf meinem Blog natürlich nicht fehlen, dieses klassische Gericht in einer strikt leichten Version.
Es ist das ideale Hauptgericht, das man zubereiten kann, wenn man wenig Zeit am Herd hat, aber trotzdem ein aromatisches Gericht auf den Tisch bringen möchte, das zu jeder Art von Gemüse passt, das man zu Hause hat. Wichtig ist, ein mageres Fleisch zu wählen und nur wenig Öl zu verwenden: schauen wir uns an, wie man es zubereitet.
Für weitere leichte Fleischrezepte lies hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 400 g mageres Fleisch für Pizzaiola (Ich habe mageres Schweinefleisch verwendet)
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen Knoblauch
- 400 g stückige Tomaten oder Tomatenpüree
- 1 Esslöffel Oregano
- 6 Zweige frischer Thymian (optional)
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- Punkte pro Portion = 6 WW-Punkte
Zubereitung
In einer großen, beschichteten Pfanne den in Scheiben geschnittenen Knoblauch kurz im Öl anbraten und dann die stückigen Tomaten hinzufügen.
Salz, Oregano sowie einige Thymianblättchen und nach Belieben Pfeffer dazugeben.
Zudecken und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße sich etwas reduziert.
In der Zwischenzeit: Falls das Fleisch noch nicht dünn genug ist, es flach klopfen, um es zu dünnen und zarter zu machen.
Die Fleischscheiben in die Sauce legen und bei niedriger Hitze weitere etwa zehn Minuten garen, sodass das Fleisch durch ist, aber nicht zu trocken wird und zäh wird.
Und hier ist ein köstliches Fleisch alla Pizzaiola (Light), servierbereit. Ein Stück knuspriges Brot zum Eintunken in die Sauce und viel Gemüse als Beilage – fertig ist eine leckere Mahlzeit, die der ganzen Familie schmecken wird.
Sag mir Bescheid, ob du es schon so zubereitest oder ob du es auf andere Weise leichter machst.
Guten Appetit!
von Giovanna Buono
Hinweise
Wenn von der Sauce etwas übrig bleibt, bewahren Sie sie auf: Am nächsten Tag können Sie damit ein leckeres Pastagericht zubereiten.
