FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS KALTER THUNFISCHBRATEN

• Die gewaschenen Kartoffeln kochen
  
  beginnen Sie mit kaltem Wasser und solange, bis ein Holzspieß sie frei durchstechen kann.
  Ich hatte welche vom Vortag übrig und nachdem ich sie kurz in der Mikrowelle erwärmt hatte …
  schälen Sie sie und solange sie noch warm sind, pressen Sie sie durch die Kartoffelpresse und fangen das Püree in einer Schüssel auf.

• Geben Sie dann den Thunfisch hinzu, abgetropft und mit den Zinken einer Gabel zerpflückt.

  Fügen Sie außerdem die entsalzten, gehackten Kapern, die in Stücke geschnittenen schwarzen Oliven und die Sardellen, ebenfalls in kleine Stücke geschnitten, hinzu.

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verteilen Sie die Masse auf einem Blatt Backpapier, das Sie dann fest und gleichmäßig wie eine Bonbonrolle aufrollen.
  

  Stellen Sie den kalten Thunfischbraten für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er sich gut setzt.

• Zum richtigen Zeitpunkt das Backpapier entfernen und den kalten Thunfischbraten in gleichmäßige Scheiben schneiden. 

• Servieren Sie ihn mit einem Salat und einigen Klecksen Mayonnaise/Ketchup/Senf, je nach persönlichem Geschmack. Guten Appetit!!!

  Annalisa