Die cremige Pasta mit Thunfisch, Erbsen und Käse ist ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht, mit dem man in wenigen Minuten ein leckeres Essen servieren kann.
Es ist ein hausgemachtes und ehrliches Gericht, das mit kurzen Nudeln wie Gramigna, Orecchiette usw. zubereitet werden kann.
Welche Zutaten eignen sich, um die schnelle und einfache Pasta mit Thunfisch zuzubereiten?
Zuerst können Sie den cremigen Teil variieren, indem Sie statt Frischkäse wie Philadelphia oder exquisa z. B. Mascarpone, Kochsahne oder Robiola verwenden – das hängt davon ab, wie diese Zutaten auf Ihrem Gaumen wirken.
Statt Thunfisch in Öl können Sie auch den Thunfisch im eigenen Saft nehmen, dabei die Dose gut abtropfen lassen und den Thunfisch grob zerkleinern.
Pisum sativum ist die wissenschaftliche Bezeichnung für sowohl die niederwüchsige als auch die rankende Sorte der Erbse, die bis zu 2 Meter hoch werden kann.
Die mittlerweile zahlreichen Kultivare unterscheiden sich in Farbe, Schotenform und auch in der Anzahl der Körner pro Schote, die von 6 bis 10 reichen.
Wie bereitet man Erbsen zu?
Ganz einfach: Nachdem man die Schoten ausgelöst hat, kann man die Erbsen in Butter anbraten, sie schmorend garen oder, wenn sie sehr frisch sind, sogar roh verwenden (meine Mutter hätte das großartig gemacht).
Werfen Sie die Schoten nicht weg: gekocht, püriert und durch ein Sieb gestrichen ergeben sie eine hervorragende Cremesuppe!
Ich schlage Ihnen weitere schnelle Hauptgerichte vor wie:
PENNETTE MIT SCHINKENCREME
SCHNELLE PASTA MIT THUNFISCH UND KIRSCHTOMATEN
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SCHNELLE PASTA MIT THUNFISCH, ERBSEN UND KÄSE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 320 g Pasta (bei mir: Farfalle)
- 150 g Erbsen (bei mir gefroren, frisch sind natürlich perfekt.)
- 200 g Thunfisch in Öl (bei mir im Glas)
- 175 g Cremiger Frischkäse
- 1 Schalotte
- q.b. gehackte Petersilie
- q.b. natives Olivenöl extra
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
Werkzeuge
- Hohe Kochtöpfe
Zubereitung
Um die schnelle Pasta mit Thunfisch, Erbsen und Käse zuzubereiten, die Schalotte fein hacken und mit einem Schuss nativem Olivenöl (EVO) in eine Pfanne geben und alles goldbraun anschwitzen.
Den Thunfisch in Öl gut abtropfen lassen und zur angeschwitzten Schalottenbasis geben, nur für wenige Minuten auf dem Herd lassen.
In der Zwischenzeit die gewählte Pasta wie gewohnt in reichlich Salzwasser kochen und gegebenenfalls die Erbsen hinzufügen, wenn sie gefroren sind, wie bei mir.
Wenn Sie frische Erbsen verwenden, können Sie sie kochen oder in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Farfalle al dente zusammen mit den Erbsen abgießen und dabei etwas Flüssigkeit zurückbehalten.
Alles direkt in die Pfanne zur Sauce geben, in der wir bereits den cremigen Frischkäse hinzugefügt haben, der sich inzwischen etwas verflüssigt hat.
Die Pasta mit der Erbsen-Thunfisch-Käse-Sauce gut verrühren (mantecieren), dann servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen!
Ein einfaches, cremiges und sehr appetitliches Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird…
Guten Appetit!
Annalisa
