Der Pumpkin Spice Latte ist ein würziges Getränk, das typisch für den Herbst ist und einem Cappuccino ähnelt, der neben Milch und Kaffee auch Kürbis als Hauptzutat hat und eine Mischung aus Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss enthält.
Der Pumpkin Spice Latte wurde von der bekannten amerikanischen Kaffeekette Starbucks erfunden, die ihn vor 20 Jahren in ihr Menü aufnahm, um zu einem echten Muss zu werden, das vor allem mit dem Monat Oktober und dem bevorstehenden Halloween-Fest verbunden ist.
Ich entschied mich, ihn an einem Tag auszuprobieren, nachdem ich Kürbisgnocchi gemacht hatte und noch etwas Kürbispüree übrig hatte, und ich muss sagen, das Ergebnis war köstlich.
Jetzt nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen, und dann… Kochen und Essen wir!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 80 g Kürbis (gedämpftes Püree)
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimtpulver (+ mehr zur Dekoration)
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Prise Muskatnuss (gerieben)
- 400 ml Milch
- 2 Kaffeetassen Kaffee
- nach Bedarf Schlagsahne
- 1 Esslöffel Kürbis (gedämpftes Püree – optional)
- 1 Teelöffel Agavensirup (optional)
- nach Bedarf Zimtpulver
- 2 Zimtstangen
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Kaffeemaschine
- 1 Stabmixer
- 1 Löffel
Schritte
Um den Pumpkin Spice Latte zuzubereiten, benötigen Sie gedämpftes Kürbispüree, das Sie vielleicht noch von einer anderen Zubereitung übrig haben.
Fügen Sie dem Kürbis die Gewürze hinzu und mischen Sie sie gut unter, damit sie sich gleichmäßig im Püree verteilen.
Übertragen Sie das gewürzte Kürbispüree in einen Topf und fügen Sie auch den Zucker und die Milch hinzu.
Bringen Sie alles langsam zum Köcheln, indem Sie gelegentlich mit einem Löffel umrühren, dann schalten Sie ab und fügen Sie auch den ungesüßten Kaffee hinzu.
Nun, mit einem Stabmixer, schlagen Sie die Kürbismilch leicht auf, sodass sie die Schlagsahne tragen kann.
Gießen Sie die Milch in die Tassen und machen Sie sich an das Topping, indem Sie auf die Oberfläche der Milch einen schönen Klecks Schlagsahne hinzufügen, mit Zimtpulver bestreuen und auch zwei Zimtstangen hinzufügen. Für einen noch dramatischeren Effekt mischen Sie etwas Kürbispüree mit Agavensirup oder Honig.
Jetzt sind Sie bereit, Ihren Pumpkin Spice Latte zu genießen, vielleicht während es draußen regnet und in Ihrem Haus der Duft Ihrer Lieblingskerze schwebt 😉.
