Die Haselnusscreme-Torte ist eines der beliebtesten Desserts, aber wer versucht hat, sie zu backen, weiß, dass es ein Problem gibt: Die Creme neigt dazu, auszutrocknen und hart zu werden. Heute verrate ich dir einen ganz einfachen Trick, um sie immer cremig, perfekt zu schneiden und unwiderstehlich im Biss zu halten. Mit meinem unfehlbaren Rezept erhältst du eine fabelhafte Haselnusscreme-Torte. Versuch sie zuzubereiten, du wirst alle beeindrucken!
Vielleicht interessieren dich auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Weizenmehl 00
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 8 g Backpulver
- 20 ml Milch (bevorzugt)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin
- nach Bedarf Haselnusscreme
Verwende meine Werkzeuge!
- Küchenmaschine
- Backform
Schritte
Beginne mit der Zubereitung des Bodens für deine Torte. In einer Schüssel die weiche Butter zügig mit dem Zucker verrühren, bis eine Creme entsteht. Ein Ei nach dem anderen sowie die Prise Salz einarbeiten, Milch, Backpulver, Vanillin und nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen. Den Teig weiterverarbeiten, bis ein kompakter Ball entsteht, der nicht mehr an den Händen klebt. Dieser Teig lässt sich sofort verarbeiten, aber wenn er zu weich ist, kann er für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden, um ihn dann weiterzubearbeiten.
Mit einem Nudelholz den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 3/4 mm ausrollen, einen Teil in eine zuvor gebutterte und bemehlte Form geben, die Haselnusscreme nach Belieben hinzufügen, die Streifen aus Mürbeteig darauflegen und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 30/35 Minuten auf der zweituntersten Schiene backen!
Nach dem Backen die Torte abkühlen lassen, bevor sie serviert wird, damit die Haselnusscreme leicht fest wird.
Diese köstliche Leckerei wird Groß und Klein glücklich machen. Guten Appetit!
Das Geheimnis meiner Haselnusscreme-Torte
Das erste Geheimnis, um zu verhindern, dass die Creme beim Backen austrocknet, ist, sie einige Sekunden in der Mikrowelle zu erwärmen, kurz bevor die Torte gefüllt wird! (Besonders im Winter, wenn die Haselnusscreme weniger dicht ist)
…Das zweite Geheimnis ist, die Torte während der ersten 20 Minuten Backzeit mit Alufolie abzudecken! Danach die Folie entfernen und für die restlichen Minuten weiterbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
