Zubereitung

• Um diesen Kuchen zuzubereiten, könnt ihr entweder von Hand kneten oder eine Küchenmaschine verwenden. Zuerst nehmt eine große Schüssel: das Mehl sieben, und separat die Trockenhefe in wenig lauwarmem Wasser auflösen. In einem anderen Gefäß die Eier mit einer Prise Salz leicht verquirlen, dann zur Mehlmischung geben, die weiche Butter hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Die lauwarme Milch nach und nach dazugießen. Weiter kräftig kneten, bis ein elastischer und geschmeidiger Teig entsteht. Sollte der Teig zu weich sein, einen Esslöffel Mehl hinzufügen; ist er zu fest, etwas lauwarme Milch ergänzen. Den Teig lange kneten und den Teigling wiederholt auf die Arbeitsfläche schlagen. Sobald der Teig fertig ist, eine Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen, trockenen Ort etwa 1 Stunde und 30 Minuten gehen lassen (er sollte sich verdoppeln). Wie immer hängt die Gehzeit von vielen Faktoren ab, z. B. Sonne und Luftfeuchtigkeit. Sobald der Teig sein Volumen verdoppelt hat, mit dem Nudelholz ein Rechteck ausrollen, etwa 4 mm dick. Mit einer Palette die Nutella® auf der gesamten Fläche verstreichen.
  
  Vom langen Rand her den Teig zu einer Rolle aufrollen, bis eine Art Strang entsteht. Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Jedes Stück in eine Backform setzen: vom äußeren Rand beginnend einen Kreis legen und in die Mitte ein Stück setzen; lasst zwischen den Stücken etwas Abstand, da sie beim Backen noch aufgehen. Den Kuchen nochmals ca. 1 Stunde gehen lassen, auch jetzt sollte er sein Volumen wieder verdoppeln. Die Oberfläche mit dem verquirlten Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa 35–40 Minuten backen; regelmäßig kontrollieren, die Oberfläche sollte leicht goldbraun sein.