Die Orecchiette mit Thunfisch und Zucchini sind ein schmackhaftes, einfaches und schnelles Pastagericht, perfekt für jede Gelegenheit.
Ich habe Orecchiette gewählt, aber ihr könnt jede Pasta verwenden, die ihr zu Hause habt: Das Ergebnis wird trotzdem köstlich sein. Die Kombination aus Thunfisch und Zucchini ist nämlich ein Klassiker, der wegen seines ausgewogenen Geschmacks immer überzeugt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 200 g Orecchiette
- 250 g Zucchini
- 100 g Thunfisch in Öl
- Aromaten (Petersilie, Chili, Basilikum, Knoblauch)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung
Um die Orecchiette mit Thunfisch und Zucchini zuzubereiten, bringt zunächst das Wasser zum Kochen, in dem ihr die Pasta garen werdet.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, die Enden entfernen und zuerst der Länge nach halbieren, dann in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, sodass Halbmonde entstehen.
In einer Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl erhitzen und die Zucchini dazugeben. Leicht salzen und ein paar Minuten anbraten. Dann den zuvor abgetropften und mit einer Gabel zerteilten Thunfisch hinzufügen. Alles vermischen und ein paar Minuten ziehen lassen. Am Ende der Garzeit die Kräutermischung zugeben, gut umrühren und bei ausgeschaltetem Herd ziehen lassen.
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und direkt in die Pfanne zum Dressing geben. Gut vermengen und bei Bedarf noch einen Schuss Öl hinzufügen.
Heiß servieren… und guten Appetit!
Tipps
Die Kräutermischung könnt ihr selbst zubereiten, wenn ihr die Zutaten habt, oder fertige Tütchen kaufen, die ihr in der Gewürz- und Kräuterabteilung eures Supermarkts findet. Ihr findet sie unter Namen wie „Spaghetti-Gewürz“ oder anderen markenabhängigen Bezeichnungen. Wenn ihr die Mischung aus der Tüte verwendet, genügt eine Prise oder höchstens zwei.
