Brokkoli in der Pfanne ist eine Beilage, die sehr einfach und lecker ist und sich perfekt als Begleitung zu allen Arten von Hauptspeisen eignet. Der in der Pfanne geschwenkte Brokkoli wird zuerst kurz gekocht, aber wenn ihr es eilig habt, könnt ihr den BROKKOLI IM SCHNELLKOCHTOPF zubereiten; er ist auch hervorragend, um eine Pasta zu würzen, zum Beispiel die ORECCHIETTE MIT BROKKOLI UND WURST oder die PASTA MIT BROKKOLI UND MUSCHELN. Ich empfehle euch auch, einen Blick auf andere Rezepte mit Brokkoli zu werfen – ich bin sicher, ihr findet noch weitere Rezepte zum Ausprobieren. Jetzt schauen wir uns an, wie man Brokkoli in der Pfanne zubereitet. Wenn ihr es ausprobiert, sagt mir Bescheid. Barbara
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Brokkoli
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Chili
Wie man Brokkoli in der Pfanne zubereitet
Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung des Brokkolis in der Pfanne: Reinigt den Brokkoli, entfernt gegebenenfalls die äußeren Blätter, wascht ihn und teilt ihn in Röschen, möglichst gleich groß, damit sie gleichmäßig garen.
Ihr könnt ihn im klassischen Topf oder im Schnellkochtopf garen. Wenn ihr den klassischen Topf verwendet, füllt einen Topf mit Wasser, stellt ihn auf den Herd und bringt das Wasser zum Kochen. Sobald es kocht, gebt die Brokkoliröschen hinein und lasst sie etwa 5 Minuten garen.
Sobald der Brokkoli gekocht ist, gebt etwas extra natives Olivenöl in eine Pfanne, fügt die Knoblauchzehe und den Chili hinzu und lasst alles einige Minuten aromatisieren. Dann gebt den vorgekochten Brokkoli dazu, würzt mit Salz und lasst alles etwa zehn Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Serviert den in der Pfanne geschwenkten Brokkoli heiß.
Wie man den Brokkoli in der Pfanne aufbewahrt
Im Kühlschrank haltbar für 2-3 Tage, oder ihr könnt ihn auch mehrere Monate einfrieren.
