Die Topinambur-Chips sind ein köstlicher Snack, leicht zuzubereiten und sehr gesund dank der zahlreichen Eigenschaften dieser wunderbaren Knolle. Wenn ihr mehr über die Vorteile von Topinambur erfahren wollt, schaut HIER. Außerdem könnt ihr ihn, wenn ihr ein Stück Garten habt, ganz einfach selbst anbauen. Ich habe das so gemacht und werde ihn jetzt auf viele verschiedene Arten zubereiten. Entdecken wir das Rezept für die Topinambur-Chips – wirklich einfach und schnell – gleich nach dem Foto wie immer.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für Topinambur-Chips
- 300 g Topinambur
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Erdnussöl (zum Frittieren)
Zubereitung der Topinambur-Chips
Die Zubereitung der Topinambur-Chips ist wirklich einfach und schnell. Besorgt den Topinambur bei eurem vertrauten Gemüsehändler, damit ihr sicher wisst, woher er stammt.
Wenn ihr dagegen Topinambur-Pflanzen zu Hause habt, erntet die Knollen.
Verwendet eine kleine Bürste, um möglichst viel Erde zu entfernen, und wascht sie anschließend kurz unter kaltem, fließendem Wasser.Trocknet sie sehr gut ab.
Wenn ihr die Knollen für 1 Tag in den Kühlschrank legt, sind sie am nächsten Tag beim Frittieren noch besser und knuspriger.Verwendet eine Mandoline und schneidet die Topinambur-Knollen, ohne sie zu schälen, sehr dünn. In der Zwischenzeit erhitzt reichlich Öl zum Frittieren.
Frittiert nur wenige Stücke auf einmal, damit sie nicht aneinander kleben, da sie so dünn sind, dass sie leicht verkleben.
Sobald sie goldbraun sind, lasst sie auf Küchenpapier abtropfen, damit überschüssiges Öl entfernt wird.Salzt eure Topinambur-Chips erst, wenn sie kalt sind und das überschüssige Öl verloren haben, damit sie kein zusätzliches Salz aufnehmen.
Genießt sie, wie es euch am besten gefällt, z. B. mit Mayonnaise, Ketchup oder einer Sauce eurer Wahl.Probiert sie mit der BBQ-SAUCE und sagt mir, ob euch die Topinambur-Chips geschmeckt haben.
GUTEN APPETIT
Weitere Rezepte
Ich hinterlasse das Rezept für Möhren-Chips, ebenso lecker, probiert auch die Tortilla-Chips. Wenn ihr weitere Rezepte sehen wollt, ZURÜCK ZUR STARTSEITE
