Der Schweinekamm in der Pfanne ist ganz einfach zuzubereiten und sehr lecker dank der Marinade mit Sojasauce. Kennt ihr die Gerichte aus chinesischen Restaurants? Genau so ist dieses Rezept ähnlich, nur habe ich das Fleisch nicht in Streifen geschnitten, sondern die Steaks ganz gelassen, so hat man ein würziges, schnelles und anderes Hauptgericht, bei dem man sich wirklich die Finger leckt.
Der Schweinekamm mit Sojasauce wird in der Pfanne oder auf dem Grill mit seiner Marinade gegart, die beim Garen einzieht, und wenn noch Sauce übrig bleibt, könnt ihr sie darüber geben — ihr werdet sehen, wie lecker das ist.
Ihr könnt dieses Gericht mit gekochtem Reis oder einem guten Kartoffelpüree servieren.
Hier könnt ihr euch das Rezept der frittierten Schweinerippchen anschauen.
Schauen wir uns gleich nach dem Foto an, wie man den Schweinekamm in der Pfanne zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
Zutaten Schweinekamm in der Pfanne
- 800 g Schweinekamm
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Reisessig (oder Weißweinessig)
- 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Bedarf Ingwer (1 cm)
- 1 Esslöffel Honig
Zubereitung Schweinekamm in der Pfanne
Bereitet den Schweinekamm in der Pfanne vor, indem ihr den Ingwer nach dem Schälen reibt; reibt auch die Knoblauchzehen.
Gebt alle Zutaten für die Marinade in eine große Schüssel, in der die Fleischscheiben Platz haben, und vermischt alles sehr gut.
Gebt das Fleisch dazu und mischt es, damit es Geschmack annimmt; deckt die Schüssel ab und lasst das Ganze 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
Anschließend erhitzt eine Pfanne oder eine Grillpfanne sehr gut, lasst die Marinade abtropfen und bratet das Fleisch von beiden Seiten nur für wenige Minuten an, bis es Farbe bekommt.
Gebt die Marinade dazu und lasst den marinierten Schweinekamm bei starker Hitze mindestens 15 Minuten garen.
Wendet das Fleisch dabei ein paar Mal.
Nach dem Garen lasst das Fleisch in der Pfanne ruhen, abgedeckt mit Aluminiumfolie, für 5 Minuten.
Serviert das Gericht mit der Bratensauce und..
GUTEN APPETIT
Wie man Schweinekamm in der Pfanne aufbewahrt
Ihr könnt den Schweinekamm in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren.
Falls gewünscht, könnt ihr ihn auch einfrieren und vor dem schnellen Aufwärmen bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Weitere Rezepte
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