Die Pasta mit Lachs und Philadelphia, ein schmackhaftes Hauptgericht, ideal fürs Abendessen am Heiligabend, sorgt bei euren Gästen für Eindruck. Sie ist schnell zubereitet und hat einen einzigartigen, sehr leckeren Geschmack, der richtig Lust aufs Essen macht. Wie immer geht’s direkt nach dem Foto zur Rezeptanleitung.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für Pasta mit Lachs und Philadelphia
- 320 g Halbe Penne Rigate (oder Fusilli)
- 200 g Räucherlachs
- 200 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung Pasta mit Lachs und Philadelphia
Die Pasta mit Lachs zuzubereiten ist wirklich kinderleicht. Bringt zuerst einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen, um die Pasta zu garen – aber ohne Salz, denn der Lachs ist von Natur aus schon sehr würzig.
Während das Wasser zum Kochen kommt, lasst den Frischkäse (Philadelphia) zusammen mit dem extra nativen Olivenöl in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen.
Schneidet den Lachs grob in Streifen und legt ihn kurz beiseite.
Kocht die Pasta al dente und gießt sie ab, behaltet ein paar Esslöffel Nudelkochwasser. Gebt die Pasta in die Pfanne mit dem geschmolzenen Frischkäse, fügt ein paar Löffel Kochwasser und den Lachs hinzu und schwenkt alles ein paar Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Wenn die Garzeit beendet ist, richtet die Pasta mit Lachs auf einer großen Servierplatte an, würzt sie mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, serviert und..
GUTEN APPETIT
Annatorte empfiehlt
Die Pasta sollte frisch zubereitet verzehrt werden; falls etwas übrig bleibt, bewahrt sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal zwei Tage auf.
VARIANTEN
Für eine frische Note könnt ihr vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie dazugeben.
WEITERE REZEPTE
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