Der Gugelhupf mit Orange ist leicht zuzubereiten, entweder mit dem Bimby oder von Hand. Saftig, leicht feucht – ideal fürs Frühstück oder den Nachmittagssnack.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 16 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Gugelhupf mit Orange
- 250 g Weizenmehl (Type 00)
- 150 g Milch
- 90 g Zucker
- 80 g Sonnenblumenöl
- 70 g Orangensaft
- 1 Ei
- 1 Orange (abgeriebene Orangenschale)
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Form für Gugelhupfform, Durchmesser 20 cm
Zubereitung des Gugelhupfs mit Orange
MIT BIMBY: Gib Zucker zusammen mit der Orangenschale in den Mixtopf und zerkleinere beides auf Stufe 10 für 10 Sekunden. Schabe die Masse mit dem Spatel zusammen, füge danach alle anderen Zutaten hinzu und mixe alles auf Stufe 4 für 30 Sekunden.
OHNE BIMBY: In einer Schüssel Öl, Orangensaft, Ei und Milch mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend Zucker, abgeriebene Orangenschale, Mehl, Vanillin und Backpulver hinzufügen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, ohne Klumpen.
BACKEN: Fülle den Teig in eine zuvor leicht eingefettete Gugelhupfform (Durchmesser 20 cm). Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C, Ober-/Unterhitze, etwa 40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe die Garheit prüfen. Sobald der Kuchen fertig ist, vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
HINWEISE
Es wird empfohlen, Bio-Orangen zu verwenden.
Du kannst mehr Orangensaft hinzufügen, wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest.
Der Gugelhupf bleibt unter einer Glasglocke ein paar Tage frisch.
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