Der Kuchen Camilla, ein weicher und geschmackvoller Kuchen, zeichnet sich durch die fein gehackten Karotten aus, die dem Kuchen Feuchtigkeit und natürliche Süße verleihen. Folge meinem Rezept Schritt für Schritt!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 260 g Karotten
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Milch
- 100 g Sonnenblumenöl
- 125 g Mandelmehl
- 275 g Mehl 00
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Teelöffel Orangenextrakt
Verwende meine Werkzeuge!
- Mixer
- Form
Schritte
Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Silikonform vor, indem du sie leicht einfettest oder ein Antihaftspray verwendest.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige und helle Masse entsteht. Füge das Sonnenblumenöl und die Milch zur Ei-Zucker-Masse hinzu und rühre gut um. Füge die fein gehackten Karotten und den Orangenextrakt hinzu, gleichmäßig mischen.
Siebe das Mehl 00, das Mandelmehl, das Backpulver und das Vanillin. Füge diese Pulver zur Masse hinzu und rühre, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Gib die Masse in die vorbereitete Silikonform und glätte sie mit einem Spatel. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40/50 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt (die Backzeit kann je nach verwendeter Form variieren)
Lass den Kuchen in der Form abkühlen, dann löse ihn vorsichtig und lege ihn auf ein Gitter, um vollständig abzukühlen.
Wenn du möchtest, kannst du den Kuchen Camilla vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Tipps und Variationen
Vergiss nicht, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihn frisch zu halten.
Einige Variationen:
Kuchen Camilla mit Nüssen: Füge einen knusprigen Touch zum Kuchen Camilla hinzu, indem du gehackte Nüsse in den Teig einarbeitest. Die Nüsse bringen eine angenehme Textur und einen leicht gerösteten Geschmack.
Kuchen Camilla mit Gewürzen: Um dem Kuchen ein reichhaltigeres Aroma zu verleihen, füge eine Kombination aus Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und gemahlenem Ingwer hinzu. Diese Gewürze passen perfekt zu den Karotten und verleihen dem Kuchen einen gemütlichen Geschmack.
Kuchen Camilla mit Zitronenglasur: Bereite eine einfache Zitronenglasur vor, um den Kuchen Camilla zu dekorieren. Mische Puderzucker mit frischem Zitronensaft und bestreiche vorsichtig die Oberfläche des Kuchens. Der frische Zitronengeschmack ergänzt perfekt die süßen Karotten.
Kuchen Camilla mit Zitronenglasur: Bereite eine einfache Zitronenglasur vor, um den Kuchen Camilla zu dekorieren. Mische Puderzucker mit frischem Zitronensaft und bestreiche vorsichtig die Oberfläche des Kuchens. Der frische Zitronengeschmack ergänzt perfekt die süßen Karotten.
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