Der Fenchel mit Fenchelsamen ist eine sehr preiswerte, einfache und schnelle Beilage. Leichter Fenchel, der zuerst gekocht und dann in der Pfanne mit extra nativen Olivenöl zubereitet und mit Fenchelsamen aromatisiert wird. Perfekt, um als Beilage zu allen Hauptgerichten zu dienen, sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Vegetarisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 200 g Fenchel
- nach Bedarf Fenchelsamen
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Utensilien
- Küchenwaage
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Sieb
- Pfanne
- Holzlöffel
Schritte
Um Fenchel mit Fenchelsamen zuzubereiten…
Zuerst kaltes Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Währenddessen den Fenchel putzen: die harten Stängel und das grüne Kraut abschneiden, gegebenenfalls die äußeren Schichten entfernen, wenn sie beschädigt sind. Dann den Fenchel längs in Scheiben schneiden und waschen.
Wenn das Wasser kocht, den geschnittenen Fenchel hineingeben und etwa 15 Minuten garen. Mit einer Gabel prüfen: Er sollte weich sein.
Sobald er gar ist, gut abtropfen lassen und in eine Pfanne mit extra nativen Olivenöl, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer geben. Etwa 5 Minuten braten, bis er leicht Farbe bekommt. Heiß servieren.
