Die Rosa-Nudeln mit Roter Bete sind ein einfaches, farbenfrohes erstes Gericht, gedacht, um Barbies Geburtstag zu feiern. Am 9. März ist nämlich der „Barbie Day“, die weltweit bekannteste und meistverkaufte Puppe. Für das Rezept habe ich Herz-förmige Hartweizennudeln verwendet, aber ihr könnt jede bevorzugte Pasta nehmen. Das Besondere ist die fuchsiafarbene Farbe, charakteristisch für die berühmte Marke dieser Puppe, die von der Roten Bete und der Sahne stammt, welche die Farbe mildert und Cremigkeit verleiht. Ein Rezept, das sich hervorragend eignet, um Kindern dieses Gemüse schmackhaft zu machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 1Person
- Küche: Kreativ
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 80 g Pasta aus Hartweizengrieß (aus Hartweizen, herzförmig oder anderes Format)
- 80 g Rote Bete (vorgekocht, gekocht)
- nach Belieben Kochsahne
- nach Belieben Parmigiano Reggiano DOP
- nach Belieben gehackte Pistazien
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
- Küchenwaage
- Topf
- Pfanne
- Zerkleinerer
- Nudelsieb
- Reibe
- Holzlöffel
- Teigschaber
Schritte
Um die Rosa-Nudeln mit Roter Bete zuzubereiten…
Bringt zuerst Wasser in einem Topf zum Kochen. Wenn es kocht, gebt die Pasta hinein und kocht sie für die auf der Verpackung angegebene Zeit.
Während die Pasta kocht, gebt die bereits gekochte Rote Bete in den Zerkleinerer, schneidet sie in kleinere Stücke, fügt etwas Wasser hinzu und zerkleinert alles fein, bis eine cremige Masse entsteht.
Gebt die Rote-Bete-Creme mit einem Teigschaber in die Pfanne, fügt das extra native Olivenöl hinzu und erwärmt die Creme ein paar Minuten leicht.
Nach Ende der Garzeit die Pasta abgießen und in die Pfanne zur Rote-Bete-Creme geben.
Gebt die Kochsahne hinzu, schmeckt mit Salz, Pfeffer und geriebenem Parmigiano Reggiano ab und fügt bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um alles gut zu verrühren.
Serviert die Pasta heiß und garniert sie nach Wunsch mit gehackten Pistazien und noch etwas geriebenem Käse.
