Die Crema pasticcera mit Nutella ist eine verführerische und unwiderstehliche Variante der klassischen Crema pasticcera. Leicht zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig, ist sie ideal für alle, die eine samtige, geschmacksintensive Creme zum Füllen vieler hausgemachter Süßspeisen suchen. Auf dem Blog finden Sie sie auch in der Haselnuss-Brandteig-Kranz mit Nutella-Creme, einem optisch beeindruckenden Dessert, inspiriert vom Paris-Brest.
Der intensive Geschmack der Nutella verbindet sich mit der Feinheit der Crema pasticcera und ergibt eine glatte, cremige Konsistenz, die beim ersten Probieren überzeugt. Es ist eine einfache, aber sehr vielseitige Creme – ideal zum Füllen von Windbeuteln, Brandteig, fluffigen Kuchen, weichen Mürbeteigkuchen und Löffeldesserts.
Einer der großen Vorteile dieses Rezepts ist seine Einfachheit: Es werden nur wenige Zutaten benötigt, die man oft schon zu Hause hat, und in kurzer Zeit erhalten Sie eine Creme, die Ihre Desserts noch köstlicher macht. Die Nutella wird der noch warmen Creme zugegeben, sodass sie sich vollständig auflöst und sich perfekt einbindet – mit einem unwiderstehlichen Duft von Kakao und Haselnüssen.
Wenn Sie einfache und schnelle Cremes lieben, wird diese Crema pasticcera mit Nutella sicher zu einer Ihrer Favoriten. Sie eignet sich auch gut zur Vorbereitung im Voraus und kann bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden, bereit, jedes Dessert in eine wahre Köstlichkeit zu verwandeln.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: Ca. 350 Gramm Creme
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Crema pasticcera mit Nutella – einfach und cremig:
- 250 ml Vollmilch
- 2 Eigelbe (mittelgroß)
- 60 g Kristallzucker
- 20 g Maisstärke
- 2 Esslöffel Nutella®
Werkzeuge für die Crema pasticcera mit Nutella – einfach und cremig:
- 1 Kochtopf
- 1 Schneebesen
- 1 Schüssel Glas
- Frischhaltefolien
Schritte zur Zubereitung der Crema pasticcera mit Nutella – einfach und cremig:
Um die Crema pasticcera mit Nutella zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf; wenn Sie möchten, können Sie die Milch mit Zitronen- oder Orangenschale oder Vanille aromatisieren, ohne sie zum Kochen zu bringen.
In der Zwischenzeit verrühren Sie in einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker mit einem Schneebesen, bis eine helle und homogene Masse entsteht. Geben Sie nun die Maisstärke dazu und rühren Sie weiter, um eventuelle Klümpchen zu entfernen.Wenn die Milch heiß ist, gießen Sie sie unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen langsam in die Eiermischung. Geben Sie dann alles zurück in den Topf und stellen Sie ihn auf den Herd.
Kochen Sie die Creme bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie anfängt anzudicken. In wenigen Minuten erhalten Sie eine glatte und samtige Creme.Nehmen Sie nun die Creme vom Herd und geben Sie die zwei großzügigen Esslöffel Nutella hinzu. Rühren Sie gut, bis die Nutella vollständig geschmolzen und perfekt in die Creme eingearbeitet ist.
Füllen Sie die Creme anschließend in eine Schüssel und decken Sie sie mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ab, um die Bildung einer Haut zu vermeiden. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie zum Füllen Ihrer Desserts verwenden.– Wenn Sie möchten, können Sie die Creme auch schon am Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag reicht es, sie ein paar Minuten mit dem Handmixer aufzuschlagen, damit sie wieder glatt, cremig und perfekt zum Füllen ist.
Tipps für eine perfekte Creme
Geben Sie die Nutella immer zu, wenn die Creme noch heiß ist, damit sie sich leicht auflöst und sich perfekt verbindet.
Um die Hautbildung zu vermeiden, decken Sie die Creme beim Abkühlen mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ab.
Vor der Verwendung können Sie die Creme kurz mit einem Schneebesen verrühren, um sie noch glatter und samtiger zu machen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Crema pasticcera mit Nutella zum Füllen von Windbeuteln verwenden?
Ja, diese Creme ist perfekt zum Füllen von Windbeuteln, Zeppole und Brandteig, da sie eine cremige, aber stabile Konsistenz hat.
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Natürlich. Sie können die Creme bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, gut mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Kann ich weniger Nutella verwenden?
Ja, Sie können die Menge leicht reduzieren, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen.
Wie kann ich sie noch luftiger machen?
Wenn Sie eine noch leichtere Creme möchten, können Sie der kalten Creme ein paar Esslöffel geschlagene Sahne unterheben.
