Meine Bruschetta mit Ricotta, getrockneten Tomaten und Pinienkernen sind fantastisch!
Einfach und unkompliziert, können sie ein leichtes Abendessen in Gesellschaft von Freunden sein, indem man sie auch abwechslungsreich gestaltet.
Unten finden Sie weitere verlockende und schmackhafte Rezepte in den untenstehenden Links.
Ein perfektes Abendessen mit der Ankunft des Sommers in den nächsten Monaten, begleitet von einem guten Glas Wein und einem netten Gespräch.
Die Rettungsidee für jene Gelegenheiten, bei denen die Vorratskammer fast leer ist, mit ein wenig Fantasie können Sie eine überraschende Idee mit wenigen Zutaten auf den Tisch bringen.
Die Bruschetta mit Ricotta, getrockneten Tomaten und Pinienkernen können als Vorspeise oder in einer kleineren Version als Aperitif serviert werden.
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Scheiben Brot
- 100 g Ricotta
- 30 g getrocknete Tomaten in Öl
- 7 g Pinienkerne
Schritte
Rösten Sie die Brotscheiben auf einem Grill oder in einem Toaster oder einer Pfanne.
Rösten Sie die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne.
Streichen Sie den Ricotta auf die gerösteten Brotscheiben, geben Sie die abgetropften und in kleine Stücke geschnittenen getrockneten Tomaten darauf und beenden Sie mit den gerösteten Pinienkernen.
Die Bruschetta mit Ricotta, getrockneten Tomaten und Pinienkernen bringen eine ausgezeichnete Geschmacksbalance: die Cremigkeit und Zartheit des Ricotta verbindet sich perfekt mit der Würze der Tomaten und der Knusprigkeit der Pinienkerne.
