Orangen-Gugelhupf in der Heißluftfritteuse: Der Trick, damit er hoch und luftig wird!: Wenn ihr denkt, die Heißluftfritteuse sei nur für herzhafte Gerichte, wird euch dieser Orangen-Gugelhupf vom Gegenteil überzeugen! Es ist mein Lieblingskuchen, wenn ich Lust auf ein duftendes Frühstück habe, aber den großen Ofen nicht anheizen möchte. Dank der Luftzirkulation wird dieser Gugelhupf sehr hoch, luftig und verströmt diesen frischen Orangenduft, der das ganze Haus erfüllt.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Tage
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Orangenschale
- 150 ml Orangensaft
- 250 g Weizenmehl Typ 00
- 16 g Backpulver
- 120 g Sonnenblumenöl
Utensilien
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Schritte
Schlagt die Eier auf: Beginnt damit, die Eier mit dem Zucker zu schlagen, bis sie hell, schaumig und schön voluminös sind. Das ist das Geheimnis für die Lockerheit!
Die Flüssigkeiten: Gebt das Sonnenblumenöl und den frischen Orangensaft langsam in dünnem Strahl dazu und rührt dabei vorsichtig weiter.
Die trockenen Zutaten: Hebt das zuvor gesiebte Mehl und Backpulver unter. Arbeitet den Teig gut mit den Rührbesen, damit keine Klumpen entstehen.
Backen: Gießt den Teig in eine gefettete Gugelhupfform von 20 cm Durchmesser (vorher einfetten oder einölen).
In der Heißluftfritteuse: Backt bei 160°C für etwa 35-40 Minuten.Wenn du meine neuen Rezepte täglich als erstes erhalten möchtest, kannst du meinem Kanal WhatsApp in Echtzeit folgen.
DER TIPP VON STATUS MAMMA: Da jede Heißluftfritteuse eine andere Leistung hat, macht nach 30 Minuten immer die Stäbchenprobe. Wenn die Oberfläche dir schon zu dunkel erscheint, kannst du locker ein Stück Alufolie darüberlegen, um die Restgarung im Inneren zu beenden, ohne die Oberfläche zu verbrennen.
Ein schöner Puderzucker-Staub und er ist fertig! ☕🍊
Orangen-Gugelhupf in der Heißluftfritteuse: Der Trick, damit er hoch und luftig wird!
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