Schiacciata mit Backpulver, ihr könnt sie statt Brot verwenden, perfekt zum Servieren mit Wurst oder Käse. Diese Version unterscheidet sich von der SCROCCHIARELLA OHNE HEFE Schiacciatina: Ich habe Backpulver hinzugefügt, damit sie etwas höher bleibt und man sie schneiden und mit Käse oder Wurst füllen kann. Da keine Gehzeiten nötig sind, ist sie schnell zubereitet und sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur lecker. Probiert die Schiacciata mit Backpulver aus und sagt mir Bescheid. Barbara
Ich empfehle euch auch diese Rezepte mit Backpulver:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 cucchiaino Backpulver für herzhafte Teige
- 130 ml Wasser
- q.b. Olivenöl (extra vergine)
- 1 pizzico feines Salz
- q.b. grobes Salz
So macht ihr die Schiacciata mit Backpulver
Beginnt mit der Zubereitung der Schiacciata mit Backpulver: Gebt Mehl, Wasser, Backpulver, 1 Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz in eine Schüssel, knetet alles und rollt den Teig mit den Händen oder einem Nudelholz aus.
Legt ein Backblech mit Backpapier aus und gebt den Teig darauf, zieht ihn mit den Händen auseinander und beträufelt ihn mit etwas Olivenöl sowie grobem Salz.
Backt ihn im vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) bei 190°C für 20 Minuten. Die Schiacciata sollte goldbraun und trocken werden.
Wenn sie fertig ist, nehmt sie aus dem Ofen und serviert sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Wie man die Schiacciata mit Backpulver aufbewahrt
Ihr könnt sie bei Zimmertemperatur 1 Tag aufbewahren
