Kabeljaufilets mit Kartoffeln sind ein leichtes, einfaches und schmackhaftes Gericht. Es ist ein leicht zuzubereitendes Rezept, das für die ganze Familie geeignet ist, ideal sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Der Kabeljau, zart und weich, passt hervorragend zu den Kartoffeln, die im Ofen sehr aromatisch werden.
Um das Gericht noch geschmackvoller und aromatischer zu machen, habe ich frischen Rosmarin und am Ende gehackte Petersilie hinzugefügt. Der Zitronensaft verleiht dem Fisch eine frische Note, ohne ihn zu überdecken.
Wenn ihr gefrorene Filets verwendet, denkt daran, sie vor dem Garen vollständig aufzutauen, damit ein gleichmäßiges Garen gewährleistet ist.
Es ist eine praktische Zubereitung, wenn ihr wenig Zeit habt, da alles im Ofen gegart wird, ohne viele Zwischenschritte. Ein ehrliches, leichtes und immer geschätztes Hauptgericht.
Weitere Rezepte, die euch gefallen könnten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Kabeljaufilets mit Kartoffeln
- 800 g Kabeljaufilets (frisch oder gefroren)
- 800 g Kartoffeln
- 1/2 Zwiebel
- 1 Zitrone
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Zubereitung Kabeljaufilets mit Ofenkartoffeln
Für dieses Rezept könnt ihr frische oder gefrorene Kabeljaufilets verwenden. Wenn ihr gefrorene Filets benutzt, taut sie vorher vollständig auf.
Schält und spült die Kartoffeln und schneidet sie in Scheiben von etwa 1/2 cm Dicke.
Schält die Zwiebel und hackt sie.
Gebt die Kartoffeln in eine Auflaufform, fügt die Zwiebel hinzu, würzt mit etwas Öl, Rosmarin sowie einer Prise Salz und Pfeffer; alles gut vermengen.
Deckt die Form mit einem Deckel oder Alufolie ab und backt im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft oder 200° Ober/Unterhitze für ca. 20 Minuten.
Nehmt die Form aus dem Ofen und wendet die Kartoffeln vorsichtig.
Legt die Kabeljaufilets auf die Kartoffeln. Würzt sie mit einer Prise Salz, Pfeffer, einem Schuss Öl und dem Saft einer Zitrone.
Schiebt die Form zurück in den Ofen und garen weitere ca. 15 Minuten.
Nehmt die Form aus dem Ofen, richtet die Kabeljaufilets mit Kartoffeln auf einer Servierplatte an, bestreut mit der gehackten Petersilie und serviert sofort.
Hinweise
Wenn euch dieses Rezept gefallen hat, könnten euch auch Oktopussalat mit Kartoffeln oder Lachs aus dem Ofen oder Pasta mit Schwertfisch und Kirschtomaten interessieren.
