Pasta mit Zucchini-Creme und Tomaten, ein schnelles, frisches und leckeres Hauptgericht, ideal für Frühling und Sommer. Die Pasta mit Zucchini-Creme ist in 30 Minuten zubereitet. Prima kalt oder warm – mit nur wenigen Zutaten wie Zucchini, Basilikum, Tomaten und Parmesan zaubern wir ein tolles Gericht, das man auf viele Arten genießen und zu verschiedenen Anlässen servieren kann. Es passt auch super in ein Menü für ein Essen im Freien.
Aber jetzt ab in die Küche: ich zeige euch, wie man die Pasta mit Zucchini-Creme und Tomaten zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
SCHAUEN WIR MAL, WAS WIR ZUM ZUBEREITEN BRAUCHEN
- 200 g Pasta
- 1 Zucchini
- 250 g Kirschtomaten
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- Basilikum
- Salz
- extra natives Olivenöl
- Oregano
Küchenutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Stabmixer
Schritte
Fangen wir an mit der Zubereitung
Fangen wir an mit der Pasta mit Zucchini-Creme und Tomaten; zuerst nehmt ihr die Zucchini, wascht sie, entfernt die Enden und schneidet sie in kleine Stücke. Legt sie beiseite.
In der Zwischenzeit setzt ihr die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen.
Bratet die Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl an.
Gebt die beiseitegestellten Zucchini in die Pfanne und rührt um.
Mit Salz würzen und 5–10 Minuten garen.
Wenn die Zucchini in der Pfanne gar sind, gebt sie in den Behälter des Stabmixers und fügt den Parmesan hinzu.
Püriert, bis eine cremige Sauce entsteht.Jetzt gebt ihr in derselben Pfanne die in Stücke geschnittenen Kirschtomaten, würzt mit Oregano und lasst sie ein paar Minuten köcheln. Gießt die Pasta al dente direkt in die Pfanne zu den Tomaten ab und hebt die Zucchini-Creme unter.
Alles ein paar Minuten schwenken und, wenn nötig, etwas Nudelkochwasser dazugeben.
Und schon ist unser Gericht servierfertig.
Guten Appetit!!
Marges Tipps
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