Schnelle Focaccia mit Zucchini, die ideale Rettung fürs Abendessen: sie ist in wenigen Minuten zubereitet, benötigt keine Gehzeit und ist schön schmelzend und lecker. Eine Focaccia, ideal wenn wir wenig Zeit haben, sie ist im Handumdrehen fertig – einfach alle Zutaten verrühren und in den Ofen geben. Der Teig ist sehr, sehr weich, fast wie bei einem Kuchen; was sie köstlich und fluffig macht, ist die Zugabe von Joghurt und Eiern im Teig; eine Focaccia, die in 5 Minuten zubereitet ist. Und eine schnelle Focaccia ist großartig für ein Buffet… oder für ein Abendessen mit Freunden und sie schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend.
Aber jetzt ab in die Küche: ich zeige euch, wie man die Schnelle Focaccia mit Zucchini zubereitet
Verpasst nicht: Focaccia mit flüssigem Teig
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
Schauen wir gemeinsam, was wir zur Zubereitung brauchen
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Ei
- 125 g Naturjoghurt
- 1 Päckchen Backpulver für herzhafte Speisen
- 30 ml extra natives Olivenöl
- Salz
- 150 ml Wasser
- 1 Zucchini (oder zwei kleine)
- 80 g Käse (in Scheiben, z. B. Provola)
Küchenutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Backform
- 1 Reibe
Schritte
Los geht’s
Beginnen wir mit der schnellen Focaccia: Zuerst die Zucchini nehmen, waschen, die Enden abschneiden und in feine Julienne raspeln.
Geben Sie in eine Schüssel Joghurt, extra natives Olivenöl, Ei, das Backpulver, Mehl und Wasser und vermengen Sie alles.
Rühren Sie, bis eine klumpenfreie Masse entsteht.
Fetten und bemehlen Sie eine quadratische Form (22 cm), geben Sie die Hälfte des Teigs hinein und belegen Sie ihn mit Käsescheiben und den Julienne-Zucchini. Decken Sie alles mit dem restlichen Teig ab und verstreichen Sie ihn mit einem Löffel.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 30–35 Minuten.
Guten Appetit!!
Marges Tipps
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