Focaccine in der Pfanne: Focaccine zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach und schnell. Für den Teig brauchen wir nur wenige Zutaten, die wir alle in der Vorratskammer haben: Mehl, Salz, natives Olivenöl extra, Wasser und Backpulver für herzhafte Zubereitungen.
Die Focaccine in der Pfanne sind pur köstlich und passen gut zu Gemüse, Käse und Aufschnitt. Wir können sie nach Belieben würzen oder füllen und anschließend in Stücke schneiden und als Aperitif servieren. Sie eignen sich auch perfekt als Beilage statt Brot.
Aber nun ab in die Küche: ich zeige euch, wie man die Focaccine in der Pfanne zubereitet.
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
Schauen wir gemeinsam, was wir zum Zubereiten brauchen
- 400 g Weizenmehl (Type 0)
- 20 ml natives Olivenöl extra
- 230 ml Wasser
- 1 bustina Backpulver für herzhafte Zubereitungen
- Salz
Küchenutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
- 1 Nudelholz
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Für den Teig: Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
Olivenöl und dann das Wasser hinzufügen und verrühren.
Kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Eine Kugel formen und den Teig 5 Minuten ruhen lassen; wer es eilig hat, kann ihn aber sofort ausrollen.
Den Teig teilen und die Focaccine formen: zuerst mit der Hand flachdrücken und dann mit dem Nudelholz ausrollen.
Ihr solltet Scheiben von etwa einem halben Zentimeter Dicke erhalten.
Nun die Pfanne mit etwas nativem Olivenöl einfetten und die Focaccine hineinlegen – achtet darauf, dass sie sich nicht überlappen.Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten garen. Dann mit einem Pfannenwender wenden und weitere 5 Minuten garen.
Unsere Focaccine sind jetzt fertig und können nach Belieben belegt werden.
Guten Appetit!!
Marges Tipps
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