Dunkles Schokoladeneis ohne Ei: Cremig, Einfach und Perfekt für den Sommer:
Eine kalte Köstlichkeit für zuhause, zum Genießen in Gesellschaft.
Heute bereiten wir gemeinsam ein dunkles Schokoladeneis ohne Ei zu, cremig und geschmackvoll, perfekt um heiße Tage zu erfrischen.
Es ist ein Rezept für die ganze Familie, ideal auch für diejenigen, die Eier meiden möchten, aber nicht auf eine genussvolle Pause verzichten wollen!
Eines der Rezepte, die ich oft zubereite, seitdem ich entdeckt habe, dass Lorenzo dunkle Schokolade liebt. Ein einfaches und natürliches Eis mit all den Zutaten, die wir oft zu Hause haben, um es in besonderen Momenten zu servieren.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 285,91 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,61 (g) davon Zucker 14,41 (g)
- Proteine 3,67 (g)
- Fett 21,79 (g) davon gesättigt 6,24 (g)davon ungesättigt 3,41 (g)
- Fasern 3,06 (g)
- Natrium 4,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wenige Zutaten, leicht zu finden, für ein überraschend gutes und natürliches Ergebnis.
- 100 g Zucker (feinen Zucker empfohlen)
- 150 g dunkle Schokolade (in Stücken)
- 250 ml Schlagsahne (ungeschlagen)
- 100 ml Milch
Werkzeuge
Alles, was Sie brauchen, um auch ohne Eismaschine ein perfektes Ergebnis zu erzielen!
- 1 antihaftbeschichteter Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Kastenform
- 1 Stabmixer
- 1 Eisbecher
- 1 Eiswaffeln
Schritte
Cleveres Rezept ohne Eismaschine mit wenigen Zutaten.
1. In einem Topf geben wir die zerbrochene dunkle Schokolade, den Zucker, die Milch und die Sahne zusammen.
2. Auf niedriger Flamme stellen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung homogen ist.
3. Gießen Sie die vorbereitete Mischung in eine Kastenform (die ich perfekt finde, um gleichmäßig zu gefrieren). Wenn wir keine Kastenform haben, ist auch ein luftdichter Behälter in Ordnung.
4. Alles im Gefrierschrank für mindestens 6 Stunden lagern, alle 30-60 Minuten umrühren. Wir können eine Gabel, einen Schneebesen oder für ein cremigeres Ergebnis einen Stabmixer verwenden.
Einmal die richtige Konsistenz erreicht, in Becher oder mit Waffeln servieren.
5. Wenn wir den Bimby haben, können wir es in Stücke schneiden, in den Mixbehälter legen und zuerst 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 9, dann 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 4 mixen.
Stellen Sie sich die glückliche Miene vor, wenn jemand es probiert: geschlossene Augen, Lächeln und ein „Mmm!“, das alles sagt.
Bereiten Sie auch dieses Schokoladeneis ohne Ei zu: einfach, köstlich und mit wenigen Schritten bereit. Speichern Sie es für die nächste frische und schokoladige Gelegenheit!
Lagerung: im Gefrierfach bis zu 1 Monat, gut abgedeckt mit Folie oder Deckel.
Hinweise: Sie können Milch- oder weiße Schokolade verwenden, aber dunkle Schokolade bietet die beste Cremigkeit ohne Ei.
Für eine vegane Version: Verwenden Sie pflanzliche Milch und Sahne und dunkle Schokolade ohne Milch.
Service: Servieren Sie es in Einzelportionsbechern mit einer Prise Kakao, Schokoladenstückchen oder Haselnussgranulat (wenn Sie nicht allergisch sind). Auch perfekt zwischen zwei Cookies-Typ-Keksen für kleine Eissandwiches.
Dunkles Schokoladeneis ohne Ei: Cremig, Einfach und Perfekt für den Sommer
FAQ (Fragen und Antworten)
Entdecken Sie die Fragen und Antworten, um dieses Rezept optimal zuzubereiten.
Kann ich die Eismaschine verwenden?
Ja, natürlich! Einfach die abgekühlte Mischung in die Eismaschine geben und den Anweisungen Ihres Modells folgen.
Kann ich dunkle Schokolade durch Milchschokolade ersetzen?
Ja, aber das Ergebnis wird süßer und weniger intensiv sein. Ich empfehle, den Zucker etwas zu reduzieren.
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