Die Pfannkuchen mit Hafermehl sind perfekt für ein leichtes Frühstück für alle Liebhaber der gesunden Ernährung.
Leckere glutenfreie Pfannkuchen, ideal für Personen mit Laktoseintoleranz. Im Teig habe ich ein pflanzliches Getränk aus Reis und Kokos verwendet und den Zucker durch Erythrit ersetzt, ein natürlicher Süßstoff, der keine Kalorien hat und den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
Zum Frühstück habe ich die Pfannkuchen mit Hafermehl mit fettfreiem Naturjoghurt, Orange, Haselnuss- und Schokoladengranola und einem Teelöffel Zitrushonig genossen.
Mit diesem reichhaltigen und leckeren Frühstück könnt ihr den Arbeitstag mit viel Energie angehen!
Der Teig dieser Pfannkuchen ist dick und kompakt und ermöglicht es euch, runde Pfannkuchen zu erhalten. Mit dieser Menge erhaltet ihr 6 Pfannkuchen.
Wenn ihr eure Frühstücksgewohnheiten variieren möchtet, schaut euch die anderen Pfannkuchenrezepte an.
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Hafermehl
- 30 g Erythrit
- 1 Ei
- 100 ml pflanzliches Getränk aus Reis und Kokos
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Becher fettfreier Naturjoghurt
- 1 Orange
- 1 Handvoll Haselnuss- und Schokoladenmüsli
- nach Geschmack Zitrushonig
Werkzeuge
- Pfanne
- Schneebesen
Schritte
In eine Schüssel das Erythrit und das Ei geben und mit den elektrischen Schneebesen verarbeiten.
Das pflanzliche Getränk und das mit Backpulver vermischte Hafermehl hinzufügen.
Mit den elektrischen Schneebesen 2/3 Minuten verarbeiten.
Wir können mit dem Backen der Pfannkuchen beginnen, ich habe eine kleine Pfanne mit einem Durchmesser von 12 cm verwendet
Erhitzen Sie sie und gießen Sie zwei Löffel Teig ein, kochen Sie auf niedriger Flamme, wenn Sie sehen, dass es fest wird, drehen Sie sie vorsichtig um und lassen Sie sie auf der anderen Seite kochen.
Unsere Pfannkuchen sind bereit zum Füllen.
Die Orange schälen und in Scheiben schneiden, jede Scheibe in 4/4 schneiden
Auf den Pfannkuchen eine Schicht Naturjoghurt verteilen, die Orangenscheiben hinzufügen.
Mit dem anderen Pfannkuchen bedecken und auf die gleiche Weise mit der Zugabe von Haselnuss- und Schokoladenmüsli sowie einem Löffel Zitrushonig fortfahren.
Die Pfannkuchen mit Hafermehl im natürlichen Zustand können problemlos für 3/4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
