Chinesische süß-saure Take-away-Sauce, typische Sauce aus europäischen China-Restaurants zum Verfeinern von Jiaozi, Hähnchen, Frühlingsrollen und Garnelen, fertig in 10 Minuten.
Gestern Abend hatten meine Kinder Lust auf ein Take-away-ähnliches Abendessen 😍 und zwischen Jiaozi und Frühlingsrollen durfte sie nicht fehlen… die hausgemachte chinesische süß-saure Take-away-Sauce, wirklich in wenigen Minuten fertig!
Die chinesische süß-saure Take-away-Sauce ist eines der einfachsten Rezepte, wenn man zuhause den authentischen Geschmack der europäischen China-Restaurants nachahmen möchte. Süß, leicht säuerlich und wunderbar sämig, passt sie perfekt zu frittiertem Hähnchen, knusprigen Garnelen oder auch einfachen Gemüsegerichten.
Es reichen wenige Zutaten und eine ganz einfache Zubereitung, um eine glatte, glänzende und perfekt ausbalancierte Sauce zu erhalten. Ideal auch für alle, die einfache internationale Rezepte mögen und eine Sauce in wenigen Minuten möchten.
Kommt mit in die Küche, heute gibt’s die chinesische süß-saure Take-away-Sauce.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 125 g Zucker
- 125 ml Reisessig
- 500 ml Wasser
- 130 g Tomatenmark
- 35 g Kartoffelstärke
- 4 Esslöffel Wasser (ca. 60 ml)
- Chili (optional)
- Schnittlauch
Schritte
Gib Wasser, Zucker, Essig und Tomatenmark in einen kleinen Topf. Gut umrühren und erhitzen.
Füge die in Wasser aufgelöste Stärke hinzu. Wenn du magst, kannst du Chili und fein geschnittenen Schnittlauch hinzufügen. Unter Rühren einkochen lassen, bis die Sauce andickt. Abkühlen lassen.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Chinesische süß-saure Take-away-Sauce
Nützliche Tipps:
Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen
Zucker und Essig nach deinem Geschmack anpassen
Bei niedriger Hitze kochen, um die richtige Konsistenz zu erhalten
Am besten warm servieren
Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar
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FAQ Chinesische süß-saure Take-away-Sauce
Wie dicke ich die süß-saure Sauce an?
Mit Maisstärke oder Kartoffelstärke.
Kann ich sie ohne Essig machen?
Ja, aber sie verliert dann die typische süß-saure Note.
Lässt sie sich aufbewahren?
Ja, im Kühlschrank für ein paar Tage.
Ist sie wie die aus dem China-Restaurant?
Ja, sie ist sehr ähnlich, wenn sie gut ausbalanciert ist.
Wozu passt sie?
Perfekt zu Hähnchen, Jiaozi, Garnelen und Frühlingsrollen.
