Die besten leckeren Schokoladenmuffins, die es gibt, sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Sie werden in wenigen Minuten per Hand zubereitet und dann ab in den Ofen! Diese Muffins sind perfekt für das Frühstück. Einmal abgekühlt, können Sie sie einfrieren, um sie jederzeit zur Verfügung zu haben. Sie müssen sie nur am Abend zuvor oder am Morgen selbst herausnehmen und für ein paar Minuten in den Ofen stellen, sie werden wie frisch gebacken schmecken! Aber jetzt schnell, um die leckersten Muffins der Welt zu backen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die leckeren Schokoladenmuffins
- 2 Eier (große Größe)
- 280 g Type 00 Mehl
- 100 g Zucker (oder 30 g Stevia)
- 80 g Butter
- 80 g dunkle Schokoladentropfen
- 50 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Wasser
- 1/2 Päckchen Backpulver
Nützliche Werkzeuge für die Herstellung von Schokoladenmuffins
- Muffinform
- Küchenwaage
- Schüsseln
- Löffel
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Die Butter zum Schmelzen bringen und, sobald sie geschmolzen ist, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier mit Zucker und Joghurt in einer Schüssel verrühren und, wenn sie gut vermischt sind, die Butter unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl hinzufügen und nur wenige Minuten weiterrühren.
Wasser zur Eiermischung in der Schüssel geben, umrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, und beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Schokoladentropfen gut vermischen, dann in die Schüssel mit der flüssigen Mischung gießen und rühren, bis eine dicke, aber sehr gut vermischte und klumpenfreie Masse entsteht.
Die Muffinform leicht einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig großzügig mit einem Löffel hineinfüllen, bis der ganze Teig verbraucht ist. Den Ofen auf 200°C vorheizen und, wenn er heiß ist, die Muffins hineinsetzen. 35/40 Minuten backen, am Ende der Backzeit immer den Stäbchentest machen, wenn es trocken herauskommt, sind sie fertig. Sobald sie fertig sind, herausnehmen, abkühlen lassen und servieren! Guten Appetit!
Leckere Schokoladenmuffins
Leckere Schokoladenmuffins innen
Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Servieren Puderzucker auf die Muffins streuen.
Sie können sie 2 Minuten im Ofen erhitzen, bevor Sie sie essen.
Sie können dem Teig geröstete und gehackte Nüsse hinzufügen.
