In nur 4 Minuten kannst du eine schmackhafte Cremesuppe aus Spinat im Schnellkochtopf zubereiten.
Obwohl der Frühling bald kommt, haben wir noch Zeit, unsere geliebten Cremesuppen zu genießen, besonders abends zum Abendessen, da sie sättigen, ohne schwer zu sein, und immer lecker sind.
Mit dem Schnellkochtopf wissen wir, dass die Nährstoffe der Lebensmittel nicht wie beim normalen Kochen verloren gehen. Außerdem ermöglicht uns dieses unverzichtbare Werkzeug, in kurzer Zeit mit erheblichen Einsparungen an Zeit und Gas zu kochen.
Was die Spinat betrifft, ob frisch oder gefroren, wissen wir, dass sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Wasser sind; alles Elemente, die gut für unseren Körper sind.
Die Wahl, gefrorenen Spinat zu verwenden, wird durch die Zeit bestimmt, da frischer Spinat mehr Schritte bei der Reinigung und dem Spülen erfordert, da er fast immer voller Erde ist. Wenn du sie bevorzugst, kannst du sie ohne Probleme verwenden, denn im Schnellkochtopf bestimmt das Lebensmittel, das am längsten kocht, die Gesamtkochzeit, und in diesem Fall sind es nur die Kartoffeln.
Nach all diesen wichtigen Vorbemerkungen, gehen wir in die Küche und sehen, wie man eine hervorragende Cremesuppe aus Spinat im Schnellkochtopf zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Vegetarisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 154,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,55 (g) davon Zucker 1,16 (g)
- Proteine 5,68 (g)
- Fett 9,47 (g) davon gesättigt 1,40 (g)davon ungesättigt 0,05 (g)
- Fasern 4,02 (g)
- Natrium 290,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Spinat, gefroren
- 120 g Kartoffeln (entspricht 2 mittleren)
- 15 g Zwiebel
- 300 g Wasser
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Prise grobkörniges Salz
- Pfeffer
- 2 Esslöffel naturjoghurt (oder griechisch)
- Brotcroutons (nach Belieben)
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf
- 1 Stabmixer
Schritte
– Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. 2 Esslöffel Öl auf den Boden des Topfes gießen und die Kartoffeln, die gehackte Zwiebel und den Spinat hinzufügen.
– Leicht anbraten, dann das Wasser hinzufügen und den Schnellkochtopf unter Druck setzen, 4 Minuten ab dem Pfeifton berechnen. Dann den Druck ablassen und mit einem Stabmixer pürieren.
– Den Topf für ein paar Minuten wieder auf das Feuer stellen und mit Salz abschmecken. Mit frisch gemahlenem Pfeffer direkt auf den Tellern würzen und nach Belieben Joghurt und Croutons hinzufügen.
