Die leckeren Ofenkartoffeln sind köstlich! Ein ganz besonderes Rezept, anders als die üblichen Bratkartoffeln oder Bratkartoffeln mit Speck. Ein einfaches und schnelles Gericht, das Kindern sicher gefallen wird. Das Rezept ist wirklich einfach. Innen zart und außen knusprig. Kartoffeln mit Aufschnitt können auch ein tolles Hauptgericht werden, sie sind ganz einfach zuzubereiten und soooo lecker!
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 786,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,36 (g) davon Zucker 2,30 (g)
- Proteine 17,16 (g)
- Fett 62,19 (g) davon gesättigt 10,06 (g)davon ungesättigt 5,19 (g)
- Fasern 5,38 (g)
- Natrium 741,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 310 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 140 g Mortadella
- 100 g Scamorza
- q.b. Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- q.b. Pfeffer
Wie man leckere Ofenkartoffeln macht
Zuerst die Kartoffeln waschen und dann schälen, danach in mittelgroße Spalten schneiden.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und extra native Olivenöl würzen.
Jetzt die Kartoffeln bei 200°C ca. 20 Minuten backen, in der Zwischenzeit die Mortadella in Würfel schneiden, dann am Ende der Kartoffelbackzeit die Mortadella direkt in die Auflaufform im Ofen geben.
Im letzten Schritt vor dem Herausnehmen auch den in Würfel geschnittenen Käse hinzufügen und im Ofen schmelzen lassen bis die Kartoffeln fertig sind.
Aufbewahrung der leckeren Ofenkartoffeln
Die leckeren Ofenkartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Ich empfehle, sie im Ofen im Grillmodus aufzuwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man die Mortadella in den Ofenkartoffeln ersetzen?
Natürlich, Sie können die Mortadella durch Kochschinken, Würstchen oder auch zerbröselte Bratwurst ersetzen. Auch der Käse kann durch Galbanino oder würzigen Provolone für einen zusätzlichen Geschmack ersetzt werden.
Schau dir das Video-Rezept an
