Der schnelle Kuchen mit Haselnusscreme und Kokos ist in nur 5 Minuten zubereitet und perfekt, um plötzliche Lust auf Süßes zu stillen oder für Gelegenheiten, bei denen du wenig Zeit hast.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 125 ml Naturjoghurt (süß)
- 320 g Löffelbiskuits
- 200 g Haselnusscreme
- 15 g geriebene Kokosnuss (Raspel) (+ nach Bedarf zur Dekoration)
- nach Bedarf ungesüßtes Kakaopulver
Verwende meine Werkzeuge
- Zerkleinerer
Schritte
Es benötigt nur drei Hauptzutaten, Löffelbiskuits, Joghurt und Haselnusscreme, die oft schon im Haus vorhanden sind, was die Zubereitung noch komfortabler macht.
Beginne mit der Vorbereitung des Bodens:
– Zerkleinere die Löffelbiskuits, bis feine Krümel entstehen.
– Mische die Keksbrösel mit dem Naturjoghurt, bis ein homogener Teig entsteht.
Verteile den Teig zwischen zwei Backpapieren, teile ihn in zwei Teile. Mit einem Teil bildet den Boden des Kuchens und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (20 cm) und achte darauf, einen Rand von mindestens 1 cm zu lassen.
Fülle mit der Haselnusscreme nach Belieben (ich habe ungefähr 200 g verwendet) und einer Schicht geriebener Kokosnuss.
Bedecke mit der anderen Hälfte des Teigs, bestäube ihn mit ungesüßtem Kakao, etwas geriebener Kokosnuss um die Ränder und du kannst ihn sofort servieren! Wenn du ihn etwas fester magst, empfehle ich, ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank zu stellen, gerade so lange, bis er fest wird.
Schnell, frisch und cremig wird er einer deiner Lieblingskuchen zum Zubereiten, besonders wenn du wenig Zeit hast.
Guten Appetit!
Tipps
Falls nötig, erwärme die Haselnusscreme leicht in einem Topf oder in der Mikrowelle, um sie flüssiger zu machen.
Du kannst diesen Kuchen weiter personalisieren, indem du Zutaten wie frische Früchte, Nüsse oder Schokostreusel hinzufügst, um den Geschmack und das Aussehen zu variieren.
