Eine rosa Pasta, ein Rezept inspiriert von der meistgeliebten Puppe kleiner Mädchen, das das Geheimnis der Rote Bete birgt, einer alten Wurzel mit intensivem Ton und zart süßem Geschmack, kombiniert mit der Cremigkeit des Frischkäses.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta (bevorzugt)
- 2 Rote Bete, gekocht, gekocht
- 1 rote Zwiebel aus Tropea
- 200 g Frischkäse
- nach Belieben Olivenöl extra vergine
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
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- Zerkleinerer
Schritte
Beginne damit, die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bissfest zu kochen.
Bereite in der Zwischenzeit die rosa Sauce vor.
Nimm die gekochte Rote Bete, schneide sie in Würfel, gib sie in den Mixerbecher und püriere sie zu einer Creme.
Schäle die Tropea-Zwiebel und schneide sie in dünne Scheiben, brate sie in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine bei niedriger Hitze an.
Füge anschließend die Rote-Bete-Creme, eine Kelle Kochwasser der Pasta, Salz, Pfeffer hinzu, gut mischen und bei niedriger Hitze 3/4 Minuten kochen.
Danach den Frischkäse, ein paar Tropfen Zitrone und zum Schluss die bissfeste Pasta hinzufügen, vorsichtig mischen, um die Sauce gleichmäßig zu verteilen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Diese bunte und cremige Pasta wird ein leckeres und originelles Gericht sein, das auch Kindern gefallen wird!
Guten Appetit!
