Karotten-Puffer Fingerfood mit Dips
Mach dich bereit, ein Fingerfood zu entdecken, das alle erobern wird, Groß und Klein, wie lecker… unsere Karotten-Puffer!
Vergiss das übliche Gemüse, hier sprechen wir von goldenen Häppchen, innen weich und außen leicht knusprig, die einen süßen und umhüllenden Geschmack entfalten.
Sie sind perfekt für einen Aperitif mit Freunden, ein informelles Buffet oder einfach als ausgefallener und anderer Snack.
Aber die wahre Magie liegt, wie wir wissen, in den begleitenden Dips!
Wir haben an ein Feuerwerk der Aromen gedacht, das unsere Puffer maximal zur Geltung bringen wird: ein frischer und süß-saurer, ein cremiger und zarter Dip.
Jeder Bissen wird eine Geschmacksexplosion sein, ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Süße der Karotte und der Lebendigkeit der Saucen.
Dieses Rezept ist unglaublich einfach zuzubereiten und ermöglicht es Ihnen, mit minimalem Aufwand ein originelles und eindrucksvolles Gericht auf den Tisch zu bringen.
Egal, ob Sie erfahrene Köche oder Küchenanfänger sind, unsere Karotten-Puffer werden zu Ihrem Aushängeschild.
Also, seid ihr bereit, die Hände schmutzig zu machen und die Geschmacksknospen zu verwöhnen?
Folgt Schritt für Schritt unserem Rezept und bereitet euch darauf vor, viele Komplimente zu erhalten!
Weitere Ideen für dein Fingerfood:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 15 Stücke
- Kochmethoden: Frittieren, Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 87,59 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,70 (g) davon Zucker 2,05 (g)
- Proteine 3,63 (g)
- Fett 4,70 (g) davon gesättigt 1,54 (g)davon ungesättigt 0,84 (g)
- Fasern 1,94 (g)
- Natrium 66,58 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 46 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufsliste
- 250 g Karotten (geschält und gerieben)
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan (oder Pecorino)
- 2 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- nach Bedarf Pflanzenöl (nur zum Frittieren)
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Curry
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Pfeffer
Karotten-Puffer Fingerfood mit Dips
Werkzeuge
Was wir zum Zubereiten brauchen
- 1 Reibe
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte
Gehen wir in die Küche, um die vorzubereiten
Reiben Sie die Karotten und geben Sie sie mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel
Mischen Sie alles zu einer Masse wie auf dem Foto.
Bereiten Sie einen Teller mit verstreutem Mehl vor und formen Sie mit feuchten Händen leicht flache Puffer mit einem Durchmesser von etwa 2 oder 3 cm.
Meine Lieblingsmethode ist die Heißluftfritteuse: Legen Sie ein geeignetes Papier am Boden des Fritteusenkorbs, legen Sie die Karotten-Puffer darauf, sprühen Sie das Öl und backen Sie 4 Minuten bei 180°C nach dem Vorheizen. Drehen Sie die Puffer dann um und backen Sie weitere 2 Minuten.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor, legen Sie die Puffer auf ein Backblech mit Backpapier und backen Sie 10 Minuten bei 180°C
Erhitzen Sie das Öl in einer Antihaftpfanne und wenn es heiß ist, legen Sie die Puffer hinein und braten Sie sie 3 Minuten pro Seite. Dann auf Küchenpapier legen und in beiden Fällen heiß servieren.
Joghurtsauce: Nehmen Sie die Hälfte des griechischen Joghurts und mischen Sie ihn in einer kleinen Schüssel mit Pfeffer, Zitronensaft und 1 Esslöffel Olivenöl, mischen und servieren.
Für die Currysauce, geben Sie den Rest des Joghurts, den anderen Esslöffel Olivenöl, Pfeffer und Curry in eine kleine Schüssel, mischen und servieren
Hier sind unsere Karotten-Puffer Fingerfood mit Dips
Karotten-Puffer Fingerfood mit Dips, sie halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und im Gefrierschrank, sowohl gekocht als auch roh, bis zu 4 Monate.
FAQ (Fragen und Antworten)
Karotten-Puffer Fingerfood mit Dips
Kann man sie auch mit anderem Gemüse zubereiten?
Ja, mit allem.
