Die Polenta im Multikocher, eine einfache und schnelle Zubereitung mit perfektem Ergebnis.
Für dieses Rezept wird klassisches Maismehl (nicht das vorgekochte) verwendet und mit einem Druckkochen von nur 8 Minuten ist Ihre Polenta fertig, cremig und ohne Klumpen ..fast ein Wunder.
Wenn Sie keinen Multikocher haben, können Sie die Polenta im Schnellkochtopf zubereiten, die Zutaten und die Kochzeiten sind gleich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Polenta im Multikocher:
- 250 g Maismehl
- 10 g feines Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1.5 l Naturwasser
Werkzeuge für die Polenta im Multikocher:
- 1 Multikocher
- 1 Schneebesen
- 1 Schüssel
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der Polenta mit dem Multikocher:
Geben Sie das Wasser und das Salz in den Korb des Multikochers, rühren Sie gut um, schließen Sie den Deckel und das Ventil, stellen Sie das Dampfkochprogramm ein, und wenn der Kochvorgang beginnt, schalten Sie den Topf aus und lassen ihn ab, auf diese Weise haben Sie siedendes Wasser; alternativ können Sie das Wasser ohne Deckel mit der Anbratfunktion zum Kochen bringen (mit Druckkochen geht es am schnellsten).
Geben Sie das Maismehl nach und nach in das Wasser und mischen Sie es mit dem Schneebesen gut unter das Wasser, dann fügen Sie das extra native Olivenöl hinzu und rühren gut, bis eine homogene Mischung entsteht.
Schließen Sie den Deckel, das Ventil und stellen Sie das Druckkochprogramm für 8 Minuten ein, nach Ablauf der Zeit schalten Sie den Topf aus, lassen ihn langsam ab und entfernen den Deckel.
Rühren Sie die Polenta gut mit dem Schneebesen um und geben Sie sie in eine große Schüssel, Ihre Polenta ist bereit, pur genossen, gebraten, gebacken oder für andere Zubereitungen verwendet zu werden.
Tipps
Für dieses Rezept haben wir ein Verhältnis von 1:6 zwischen Maismehl und Wasser verwendet, unserer Meinung nach ist es perfekt, wenn Sie eine festere Polenta bevorzugen (auch je nach Ihren Zubereitungen), können Sie ein Verhältnis von 1:5 verwenden (also 250 g Mehl und 1250 ml Wasser).
