Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsfrühstücke, der proteinreiche Pfannkuchen ohne Mehl und ohne Zucker! Sehr einfach und schnell!
Jedes Mal, wenn ich Vanillecreme zubereite, bleiben immer die Eiweiße übrig, also ist mein erster Gedanke: Mache ich Baisers oder meine Pfannkuchen? Angesichts der strengen Diät, die ich gerade mache, gewinnen die zuckerfreien Pfannkuchen über die Baisers! 😊
Sie sind sehr lecker und perfekt, begleitet von ein paar Teelöffeln zuckerfreier Marmelade oder ein paar Stücken frischem Obst und einer Handvoll Mandeln; ein gesundes und leichtes Frühstück.
Lass uns das Rezept entdecken.
Bis bald, Susy.
Versuch auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 77,53 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,03 (g) davon Zucker 0,75 (g)
- Proteine 11,42 (g)
- Fett 2,74 (g) davon gesättigt 1,61 (g)davon ungesättigt 1,00 (g)
- Fasern 7,40 (g)
- Natrium 129,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für proteinreiche Pfannkuchen ohne Mehl
- 140 g Eiweiß (ca. 4 Eiweiße)
- 2 Esslöffel rohes Kakaopulver (zuckerfrei)
- 2 Tropfen Süßstoff
Wie man den proteinreichen Pfannkuchen ohne Mehl zubereitet
In einer Schüssel die Eiweiße und den Süßstoff geben und mit einem Schneebesen kräftig verquirlen. Den gesiebten Kakaopulver hinzufügen und weiter mit dem Schneebesen arbeiten. Die leicht geölte Pfannkuchenpfanne erhitzen und den Teig hineingießen, auf jeder Seite gut durchbacken und auf einen Teller legen, um mit zuckerfreier Marmelade und einer Handvoll Trockenfrüchte garniert zu werden. Guten Appetit!
