Zitronen-Mohn-Kuchen beziehungsweise Lemon Poppy Seed Cake, ein einfacher angelsächsischer Kuchen, köstlich und sehr weich, ideal sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee. Die Zitrone, sowie alle Zitrusfrüchte im Allgemeinen, haben einzigartige und überraschende Qualitäten und sind in der Küche für viele Rezepte wirklich unverzichtbar. Wir können ihren Saft oder die Schale verwenden, in Desserts oder in Hauptgerichten und nicht nur, alle bereiten erfrischende Getränke zu, also bleibt sie absolut eine einzigartige und unverzichtbare Zutat in der Küche. Dann frage ich mich, warum einen Zitronen-Mohn-Kuchen kaufen, wenn Sie ihn selbst machen können? Gesagt, getan, hier ist das ideale und perfekte Rezept.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 394,79 (Kcal)
- Kohlenhydrate 67,74 (g) davon Zucker 46,52 (g)
- Proteine 6,46 (g)
- Fett 12,77 (g) davon gesättigt 7,17 (g)davon ungesättigt 5,56 (g)
- Fasern 3,93 (g)
- Natrium 29,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 105 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten notwendig für die Zubereitung des Zitronen-Mohn-Kuchens
- 13 g Mohnsamen
- 80 g Butter
- 2 Zitronen (geriebene Schale)
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- 250 g Zucker
- 150 g Milch
- 220 g Mehl
- Halb Tütchen Backpulver
- nach Bedarf Puderzucker
- 18 g Zitronensaft
- 100 g Puderzucker
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung des Zitronen-Mohn-Kuchens
- Kastenform 25×11
- Schüssel
- Küchenmaschine
Schritte zur Zubereitung des Zitronen-Mohn-Kuchens
Während ich den Ofen vorheize, lasse ich die Butter schmelzen und füge die Mohnsamen zusammen mit der geriebenen Zitronenschale hinzu
In der Küchenmaschine füge ich den Zucker zu den Eiern, einschließlich der Eigelbe, hinzu und lasse sie einige Minuten lang gut aufschlagen.
Ich füge die Butter mit den Mohnsamen und der geriebenen Zitrone hinzu, vervollständige mit der Milch, die ich abwechselnd mit dem Mehl und dem Backpulver hinzufüge.
Ich gieße die Mischung in die Kastenform, ich benutze die aus Silikon, die mir das Entformen des Kuchens erleichtert, eingefettet und bemehlt.
Bereit, im Ofen bei 175° für 40 Minuten zu backen.
Während der Zitronen-Mohn-Kuchen backt, bereite ich eine einfache Zitronenglasur zu.
In einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft füge ich den Puderzucker hinzu, während ich ständig mit der Gabel rühre.
Ich dekoriere die Oberfläche des Kuchens mit der Zitronenglasur und bestäube abschließend mit Puderzucker.
