Der schwarz-weiße Gugelhupf ist ein einfaches, weiches und duftendes Dessert für ein perfektes Frühstück für die ganze Familie.
Ein Dessert, das die richtige Energie gibt, um den Tag zu beginnen, aber auch ein großartiger und gesunder Nachmittagssnack für Ihre Kinder ist, anstelle all der konservierten Snacks.
Für den schwarz-weißen Gugelhupf benötigen Sie nur wenige Zutaten, um einen hohen und schönen Kuchen auf den Tisch zu bringen, der weich und buttrig ist und auf der Zunge zergeht!
Zum mit den Augen essen und nicht nur… Ich bin sicher, dass Sie es kaum erwarten können, ihn zu probieren, sobald er aus dem Ofen kommt!
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 230 g Mehl 00
- 30 g Kartoffelstärke
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 70 ml Milch
- 60 g geschmolzene Butter
- Ein halbes Glas Strega-Likör
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zitronenaroma
- 20 g Kakaopulver
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Handmixer
- Gugelhupfform
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz verquirlen, auch den Zucker hinzufügen und mit den elektrischen Schneebesen bearbeiten.
Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und mit den Schneebesen weiterarbeiten.
Beginnen Sie, nach und nach das mit Kartoffelstärke und Backpulver gemischte Mehl einzurühren.
Mit der Zugabe von Strega-Likör und Zitronenaroma abschließen.
Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, dann die Hälfte des Teiges hineingießen.
Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver verarbeiten und ein paar Tropfen Milch hinzufügen.
Den Teig in die Form gießen und bei 170° (vorgeheizter Ofen) ca. 30 Minuten backen, vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen.
Der schwarz-weiße Gugelhupf ist der traditionelle Kuchen, der nie aus der Mode kommt und uns mit Erinnerungen an die Kindheit zurückversetzt, als unsere Mütter ihn mit viel Liebe für uns zubereiteten.
