Cremiger Ricotta-Schokoladenkuchen: Der Einfache Kuchen, den du im Heißluftfritteuse Backst!: Es kann ein hektischer Tag mit tausend Verpflichtungen sein, aber auch der Wunsch nach etwas Süßem! Aber wer hat Lust, tausend Schüsseln zu verschmutzen und den Ofen einzuschalten?? Besonders wenn es heiß ist, wollen wir das gar nicht erwähnen… Dieses Rezept für den Ricotta-Schokoladenkuchen entstand genau so, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, alles in einer Schüssel gemacht und im Heißluftfritteuse gebacken, füllt die Küche mit einem wunderbaren Duft.
Ein Rezept, das nach Zuhause schmeckt, ein Snack in Gesellschaft oder ein ruhiges Frühstück. Ich bereite es auch zu, wenn ich etwas brauche, um mir den Tag zu versüßen, die Kombination Schokolade + Ricotta ist eine meiner Lieblingskombinationen und ist immer eine Garantie! Man isst es schön kühl, als wäre es ein kaltes Dessert ohne Backen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 239,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,67 (g) davon Zucker 20,31 (g)
- Proteine 7,84 (g)
- Fett 9,40 (g) davon gesättigt 4,85 (g)davon ungesättigt 2,07 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 61,49 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wenige einfache und natürliche Zutaten, die wir in der Vorratskammer haben
- 500 g Ricotta (gut abgetropft)
- 120 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanille (Samen)
- 1 Ei (ganz)
- 125 ml Joghurt (ganz)
- 80 g Maisstärke (oder Kartoffelstärke)
- 80 g Schokoladenstückchen
Schritte
Eine Schüssel, eine Gabel und die Heißluftfritteuse, das ist alles, was du brauchst!
1. Zuerst lassen wir die Ricotta in einem Sieb abtropfen und geben ihn nach dem Abtropfen in eine große Schüssel.
2. Fügen wir den Zucker hinzu und mischen mit einer Gabel.
3. Geben wir einen Teelöffel Vanille, das ganze Ei und das Joghurt hinzu.
4. Mischen wir gut mit der Gabel weiter und fügen dann auch die Maisstärke (oder Kartoffelstärke) hinzu.
5. Alles mit einem Handbesen gut verrühren, um Klumpen zu entfernen.6. Zum Schluss fügen wir auch die Schokoladenstückchen hinzu und rühren ein letztes Mal um.
7. Geben wir den gesamten Teig in eine Form von 20-22 cm, die für die Heißluftfritteuse geeignet ist (am besten aus Silikon oder Aluminium).
8. Backen wir bei 170° für ca. 35-40 Minuten in der Heißluftfritteuse. Man muss immer den Zahnstocher-Test machen!
9. Sobald unser Ricotta-Schokoladenkuchen fertig ist, lassen wir ihn vollständig abkühlen, bevor wir ihn schneiden. Am nächsten Tag schmeckt er noch besser!
Perfekt zum Teilen mit wem auch immer wir sind, um es zur Teestunde auf den Tisch zu bringen. Bereitet die Gabeln vor, der Nachschlag ist garantiert! 😋
Aufbewahrung: Im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren, gut mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Hinweise:
Man kann braunen Zucker anstelle von weißem verwenden.
Die Schokoladenstückchen können durch übrig gebliebene Schokoladenstücke ersetzt werden.
Glutenfrei, wenn man zertifizierte Stärke verwendet.
Auch perfekt mit Schafricotta für einen intensiveren Geschmack.
Servieren: Mit einer Prise Puderzucker oder einem Löffel griechischen Joghurt und frischen Früchten servieren (sofern nicht allergisch 😉).
Cremiger Ricotta-Schokoladenkuchen, den du im Heißluftfritteuse Backst!: fertig in der Schüssel, perfekt zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den traditionellen Ofen verwenden?
Ja, absolut, bei 180° für 30/40 Minuten backen
Welche Art von Joghurt sollte ich verwenden?
Ein natürliches Vollmilchjoghurt. Wenn du griechisches Joghurt verwendest, verdünne es mit einem Esslöffel Milch.
Kann ich es einfrieren?
Besser nicht: es verliert etwas von seiner Konsistenz, aber es kann in Scheiben eingefroren werden, wenn nötig.
Kann man es ohne Ei machen?
Ja, mit 1 Esslöffel Stärke + 1 zusätzlichem Esslöffel Wasser, aber es wird weniger gebunden sein.
Es kann gemacht werden, wenn
