Die Karottencremesuppe mit Robiola ist ein leichtes, cremiges Gericht, ideal für Winterabende.
Einfach zuzubereiten und auch schnell, ganz zu schweigen davon, dass es sich um ein gesundes Gericht handelt, ideal für alle, die in Form bleiben möchten!
In meinem Rezept habe ich neben Karotten und Kartoffeln 50 g Robiola hinzugefügt, um es schmackhafter und cremiger zu machen. Mit kleinen Croutons serviert, erhalten Sie eine vollständige und sättigende Mahlzeit.
Die Karottencremesuppe mit Robiola ist ein echter Wohlfühlklassiker, das nach den Festtagen zubereitet werden kann. Ein kostengünstiges Gericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird.
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd, Platte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
- 150 g geschälte Karotten
- 150 g geschälte Kartoffeln
- 50 g Robiola
- 50 g Roggenbrot in Würfeln
- 1 Esslöffel Olivenöl EVO
- 1 Blatt Lorbeerblatt
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Elektrischer Grill
- Stabmixer
Schritte
Wir schälen, schneiden die Karotten und geben sie in einen Topf mit Wasser und einem Lorbeerblatt auf den Herd, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Nach 5 Minuten die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen, mit Salz würzen und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Das Gemüse sollte mit etwas Flüssigkeit bedeckt sein, um es mit einem Stabmixer pürieren zu können.
Nach dem Pürieren den Robiola hinzufügen, bei niedriger Hitze wieder auf den Herd stellen, um den Käse zu schmelzen, und mit einem Esslöffel rohem Öl würzen.
Das Roggenbrot in kleine Würfel schneiden und rösten, mit der Cremesuppe servieren.
Die Karottencremesuppe mit Robiola ist ein beruhigendes, seidiges, angenehm süßes Gericht, das Sie mit seiner Einfachheit überzeugen wird.
