Die getrockneten Äpfel sind köstliche knusprige Chips, die man als Snack genießen oder als Füllung für verschiedene süße Rezepte verwenden kann, aber auch in köstlichen Salaten. Hergestellt mit dem Dörrgerät in viel kürzerer Zeit als das Trocknen in der Sonne, können sie auch mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt für einen klassischeren Geschmack aromatisiert werden, während mit einem Gewürzmisch wie dem für den Panforte vielleicht in kleinen Beuteln als Platzkarten für den Weihnachtstisch. In dieser Zeit können auch Feigen getrocknet werden, probieren Sie sie, sie sind wirklich köstlich!!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Sonstiges
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- gemahlener Zimt
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Dörrgerät
Schritte
Die Äpfel gut waschen und mit Küchenpapier trocknen. In 3 mm dicke Scheiben schneiden und in die Gitterkörbe des Dörrgeräts legen.
Mit Zimt bestäuben.
Etwa 12 Stunden bei 40°-50°C trocknen lassen. Wenn die Äpfel fertig sind, im Gitterkorb abkühlen lassen, dann in verschlossene Gläser oder lebensmitteltaugliche Beutel geben.
Tipps
Getrocknete Äpfel sind bis zu 1 Jahr haltbar.
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