Die getrockneten Äpfel sind köstliche knusprige Chips, die man als Snack genießen oder als Füllung für verschiedene süße Rezepte verwenden kann, aber auch in leckeren Salaten. Hergestellt mit dem Dörrautomaten in viel kürzerer Zeit als bei der Trocknung in der Sonne, können sie auch mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt für einen klassischeren Geschmack aromatisiert werden, während mit einem Gewürzmix wie dem für den Panforte vielleicht in Tütchen verpackt als Platzkarten für den Weihnachtstisch. In dieser Zeit können auch Feigen getrocknet werden, probieren Sie sie, sie sind wirklich köstlich!!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- Zimtpulver
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Dörrautomat
Schritte
Die Äpfel gut waschen und mit Küchenpapier trocknen. In 3 mm dicke Scheiben schneiden und in die Gitter des Dörrautomaten legen.
Mit Zimt bestäuben
Den Trocknungsprozess für ca. 12 Stunden bei 40°-50°C fortsetzen. Wenn die Äpfel fertig sind, in den Gittern abkühlen lassen, dann in geschlossene Gläser oder Lebensmittelbeutel umfüllen.
Tipps
Getrocknete Äpfel halten sich bis zu 1 Jahr.
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