Außen knusprig, innen weich und super einfach zuzubereiten: Diese gefüllten Baguette-Schälchen sind eine clevere und eindrucksvolle Idee, perfekt für den Aperitif, ein Sommerbuffet oder auch als originelle Vorspeise.
Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, können auf unzählige Arten gefüllt werden und werden mit den Händen genossen… eins nach dem anderen!
Und es versteht sich von selbst, dass Andrea sie als herzhaftes Frühstück im Handumdrehen verschlungen hat!
TOP-Ideen zum Füllen
🧀 Cremige und leckere Variante
Robiola + Zitronenschale + Pfeffer + Schnittlauch
Süßer Gorgonzola + Walnüsse + Honig
Kichererbsen-Curry-Mousse + geröstete Samen
🐟 Marinierte Variante
Thunfischschaum mit Kapern
Ricotta und geräucherter Lachs + Dill
Garnelentatar mit Limettenschale-Mayonnaise
🥗 Clevere Veggie
Knuspriger Salat wie Eisbergsalat + Avocadocreme
Schwarze Olivenpaste + gehackte getrocknete Tomaten
Gegrillte Auberginen gemixt mit Minze
🥚 Herzhaftes Frühstück oder Brunch
Rühreier + Fetabrösel
Griechischer Joghurt gewürzt mit Salz und Pfeffer + Gurke + Paprika
Mini Caprese: Mozzarella + Kirschtomaten + Pesto alla Genovese
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Möchten Sie jeden Tag ein süßes und ein herzhaftes Rezept direkt auf Ihr Telefon erhalten?
Abonnieren Sie meinen WhatsApp-Kanal „La cucina di ASI“: kein Spam, nur köstliche Inspirationen von Montag bis Freitag!
Klicken Sie hier, um sich sofort zu registrieren! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Immer zu ANTIPASTI/SCHNELLE APERITIFS lasse ich Ihnen weitere Ideen direkt hier unten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Baguette
- nach Belieben Frischkäse (oder Robiola oder Ziegenkäse)
- nach Belieben Salami (Mailänder oder ungarische)
- nach Belieben Rucola (oder Basilikum oder Petersilie)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge
- Messer
- Gläser
- Schneidebretter
- Spritzbeutel
Zwei Schritte für eine schnelle Vorspeise, die nach Belieben gefüllt werden kann
Ich schneide die Baguette in Stücke von etwa 4-5 cm
Mit einem Glas oder den Fingern drücke ich leicht die Mitte des Brotes ein, um eine Höhlung zu schaffen (ohne es zu durchstechen).
Ich gebe den Frischkäse (oder meine persönliche Wahl) in eine Schüssel und würze ihn mit Salz und Pfeffer und, wenn gewünscht, einem Spritzer Olivenöl.
Ich fülle die Creme in einen Spritzbeutel und fülle die Baguette-Schälchen auf.
Ich halbiere die Salamischeiben, rolle sie zu kleinen Röschen und platziere sie oben darauf.
Ein Blatt Rucola/Basilikum/Petersilie hinzufügen und wir gehen zu Tisch!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen! Annalisa
Aufbewahrung
Die Baguette-Schälchen können im Voraus zubereitet und maximal einen Tag lang aufbewahrt werden:
👉 Ungefüllt: in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bei Raumtemperatur lagern.
👉 Gefüllt: besser sofort konsumieren, um zu vermeiden, dass das Brot an Konsistenz verliert und durchnässt wird! Und wenn Sie sie mit Mousse oder Käse füllen, stellen Sie sie in den Kühlschrank und servieren Sie sie innerhalb weniger Stunden!
