Eier in leichter Thunfischsauce werden euch, einmal probiert, für immer erobern! Leicht und köstlich sind sie im Handumdrehen zubereitet und mit wenigen Zutaten habt ihr eine perfekte Vorspeise oder ein Hauptgericht, das sich auch während der Feiertage hervorragend servieren lässt! Aber nun Schluss mit der Vorrede und ab in die Küche, um dieses köstliche Rezept auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochplatte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Eier in leichter Thunfischsauce
- 4 Eier (mittlere Größe)
- 50 g Thunfisch im eigenen Saft (bereits abgetropft gewogen)
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt 0% Fett
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie (frisch)
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
Zubereitung der Eier in leichter Thunfischsauce
Zuerst die Eier in reichlich Wasser kochen, 8 Minuten ab dem Siedepunkt berechnen, dann ausschalten, abgießen und für ein paar Minuten in kaltes Wasser legen, 5 Minuten ruhen lassen, um sie abzukühlen, danach schälen.
Jedes Ei halbieren und die Eigelbe in eine Schüssel geben, die frische gehackte Petersilie, den Joghurt, das Öl, den abgetropften Thunfisch, das Salz hinzufügen und gut mischen, dabei mit der Gabel zerdrücken, bis eine homogene, aber sehr weiche Creme entsteht.
Die leeren Eierschalen auf einem Servierteller anrichten, die vorbereitete Creme in die Leerräume füllen, servieren, indem die übrig gebliebene Creme auf den Boden einer Schüssel und über die Eier in leichter Thunfischsauce gegossen wird, wenn Sie möchten, frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen! Und voilà, sie sind bereit, genossen zu werden!
Tipps
Wenn Sie die Eier in leichter Thunfischsauce nicht sofort verzehren, wenn sie fertig sind, decken Sie sie einfach mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie bis zum Verzehr in den Kühlschrank!
