Einmal probiert, werden die Eier in leichter Thunfischsoße euch für immer erobern! Leicht und köstlich sind sie im Handumdrehen zubereitet, und mit wenigen Zutaten habt ihr eine perfekte Vorspeise oder ein Hauptgericht, das ihr auch während der Feiertage servieren könnt! Aber genug geredet, ab in die Küche, um dieses köstliche Rezept auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Eier in leichter Thunfischsoße
- 4 Eier (mittlere Größe)
- 50 g Thunfisch in eigenem Saft (schon abgetropft gewogen)
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt 0% Fett
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie (frisch)
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
Zubereitung der Eier in leichter Thunfischsoße
Zuerst die Eier in reichlich Wasser kochen, 8 Minuten ab dem Siedepunkt rechnen, dann ausschalten, abgießen und für einige Minuten in kaltes Wasser legen, 5 Minuten ruhen lassen, um sie abzukühlen, dann schälen.
Jedes Ei halbieren und die Eigelbe in eine Schüssel geben, die frische, gehackte Petersilie, den Joghurt, das Öl, den abgetropften Thunfisch, das Salz hinzufügen und gut mischen, indem man mit einer Gabel zerdrückt, bis eine homogene, aber sehr weiche Creme entsteht.
Die leeren Eierschalen auf einer Servierplatte anrichten, die Leere mit der zubereiteten Creme füllen, servieren, indem man die restliche Creme auf den Boden einer Schüssel und über die Eier in leichter Thunfischsoße gießt, wenn ihr mögt, frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen! Und voilà, sie sind bereit zum Genießen!
Tipps
Falls die Eier in leichter Thunfischsoße nicht sofort verzehrt werden, einfach mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren!
