Die einfachen herzhaften Cupcakes haben eine runde und kompakte Form, typisch für Muffins, aber mit einem feineren und einladenderen Aussehen.
Die Oberfläche ist goldbraun und leicht knusprig, mit kleinen Stücken von Schinken und Zucchini, die hier und da hervorschauen und einen Hauch von Farbe und Rustikalität hinzufügen.
Der Käse, der während des Kochens schmilzt, verleiht eine dehnbare Konsistenz und ein einladendes Aussehen.
Das Innere ist weich und feucht, mit einer gleichmäßigen Verteilung der Zutaten.
Duft:
Der Duft ist intensiv und einhüllend, mit warmen Noten von frisch gebackenem Blätterteig, geräuchertem Schinken, geschmolzenem Käse und frischen Zucchini.
Ein leichter Hauch von Kräutern wie Thymian oder Oregano fügt einen Hauch von mediterranem Duft hinzu.
Geschmack:
Der Geschmack ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß und salzig, wobei die natürliche Süße der Zucchini harmonisch mit der Würze des Schinkens und des Käses kombiniert wird.
Die Konsistenz ist außen knusprig und innen weich und feucht, mit Stücken von Schinken und Zucchini, die einen Hauch von Konsistenz hinzufügen.
Der geschmolzene Käse verleiht eine cremige und einhüllende Note.
Gedacht für dich:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 248,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,17 (g) davon Zucker 0,48 (g)
- Proteine 9,10 (g)
- Fett 16,57 (g) davon gesättigt 3,16 (g)davon ungesättigt 10,83 (g)
- Fasern 0,94 (g)
- Natrium 233,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lass uns einkaufen
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 3 Eier
- 100 g gekochter Schinken (geräuchert)
- 100 g geräucherter Provolone
- 200 g Zucchini (gewürfelt)
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- n. B. Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- n. B. Salz
- n. B. Pfeffer
- 3 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Mehl
Die einfachen herzhaften Cupcakes
Werkzeuge
Was wir zum Vorbereiten brauchen
- 1 Backblech
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Schere
Schritte
Heizen Sie zuerst den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vor.
Nehmen Sie alle Zutaten aus dem Kühlschrank, zuerst den Blätterteig, den Sie vorsichtig ausrollen müssen.
Legen Sie die Cupcake-Formen auf den Blätterteig und lassen Sie einen Abstand von 3 cm von der Basis jeder Form.
Schneiden Sie den Blätterteig zusammen mit dem darunter liegenden Backpapier mit einer Schere.
Übertragen Sie die Blätterteigquadrate in jede Form
und drücken Sie sie leicht an, indem Sie die Ränder nach außen falten.
Bereiten Sie die Füllung vor, schlagen Sie die Eier mit der Petersilie, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Parmesan, Milch, Salz, Pfeffer, Gewürzen
und Mehl und machen Sie die Mischung homogen und glatt
Übertragen Sie alle Formen in ein großes Backblech mit niedrigen Rändern.
Gießen Sie in jeden Cupcake 1 Löffel der Eiermischung
Fügen Sie den gehackten Provolone hinzu,
den Schinken und die gewürfelten Zucchini
Gießen Sie mehr von der Eiermischung bis 1 Finger unter den Rand,
und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 15 Minuten.
Warten Sie 5 Minuten, bevor Sie sie ausformen, und unsere schnellen herzhaften Cupcakes sind fertig.
Falls noch Mischung übrig bleibt und der Blätterteig aufgebraucht ist, können Sie auch Windbeutel- oder Cupcake-Förmchen füllen und diese ebenfalls backen.
Aufbewahrung
Die einfachen herzhaften Cupcakes bleiben bis zu 2 Tage lang knusprig.
Tipps
Zusätzliche Tipps:
Für einen extra Geschmack können frische gehackte Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch, zum Teig oder als Garnitur hinzugefügt werden.
Die herzhaften Cupcakes sind perfekt als Vorspeise, Fingerfood für einen Aperitif oder als herzhafter Snack.
Sie können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.
Optionale Zutaten:
Für eine reichhaltigere Variante kann Ricotta oder Mozzarella zum Teig hinzugefügt werden.
Für einen pikanten Touch kann eine Prise Chili oder würfelförmiger geräucherter Provolone hinzugefügt werden.
Für einen Farbtupfer können getrocknete Tomaten hinzugefügt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Die einfachen herzhaften Cupcakes
Kann man sie in der Heißluftfritteuse backen?
Ja, bei 180 Grad für 10 Minuten.
