Das Erdbeerkompott ohne Zucker ist eine köstliche und gesunde Erdbeersauce, die man zu verschiedenen Desserts wie Eis, Mousse und Halbgefrorenem servieren kann, aber auch zu Pancakes, Porridge und Waffeln. Es handelt sich um Erdbeeren, die mit einer Vanilleschote, abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft gekocht werden, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss. Es kocht in kurzer Zeit, etwa 10 Minuten, und hält sich im Kühlschrank für 4-5 Tage. Es kann auch in Eiswürfelschalen eingefroren werden, um so Portionen zu bilden. Probier es mit den Vollkorn-Pancakes ohne Zucker.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 1 Vanilleschote
- 1/2 Zitrone
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Topf
Schritte
Die Erdbeeren in Stücke schneiden, nachdem sie gut gewaschen und getrocknet wurden. In einen Topf mit den Samen der Vanilleschote, dem Saft und der Schale der Zitrone geben. Die Mischung kochen, bis sie dickflüssig ist, etwa 10 Minuten. Es ist möglich, sie mit einem Stabmixer zu pürieren, um eine glatte und samtige Sauce zu erhalten. In Glasbehälter oder in Eiswürfelformen umfüllen und in diesem Fall nach dem Abkühlen einfrieren.
Tipps
Es hält sich 4-5 Tage im Kühlschrank.
Es kann auch in Eiswürfelschalen eingefroren werden, um so Portionen zu bilden.
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