Lasagne mit Zucchini und Parmesan, wenn Sie diese drei Zutaten zu Hause haben, können Sie ein Hauptgericht in einer Stunde zubereiten, einschließlich der Kochzeit. Aber ein super Hauptgericht wie Lasagne, aber in Weiß und ohne Fleisch, alternativ und schnell. Von den Zucchini wissen wir, dass sie praktisch fettfrei sind und das Erstaunliche ist, dass sie einen wirklich unbedeutenden Kaloriengehalt haben, denken Sie an 11 Kcal pro 100 Gramm. Sie enthalten auch eine reichliche Menge an Kalium und anderen nützlichen und notwendigen Vitaminen für unseren Körper, Zucchini sind außerdem perfekt für Menschen mit Bluthochdruckproblemen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Ostern
- Leistung 373,17 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,59 (g) davon Zucker 5,09 (g)
- Proteine 14,07 (g)
- Fett 25,90 (g) davon gesättigt 8,64 (g)davon ungesättigt 3,74 (g)
- Fasern 2,82 (g)
- Natrium 902,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notwendige Zutaten für die Zubereitung der Lasagne mit Zucchini und Parmesan
- 1 Schalotte
- 3 Zucchini
- 30 g natives Olivenöl extra
- 5 Blätter Basilikum
- 4 Zweige Petersilie
- nach Geschmack Salz
- 150 g Weißwein
- 60 g geriebener Parmesan
- 300 g Milch
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Prise feines Salz
- nach Geschmack Muskatnuss
Unverzichtbare Werkzeuge für die Zubereitung der Lasagne mit Zucchini und Parmesan
- Pfanne
- Zerkleinerer
- Topf
- Schneebesen
- Stabmixer
- Schöpfkelle
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Küchenwaage
- Messer
- Becher
- Holzlöffel
Notwendige Schritte zur Zubereitung der Lasagne mit Zucchini und Parmesan
Mit Hilfe des Schnurzerkleinerers habe ich die Schalotte in kleine Stücke geschnitten, sie leicht in zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra angebräunt und sofort die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzugefügt. Natürlich habe ich gesalzen und die gehackte Petersilie und den gehackten Basilikum mit einem halben Glas Weißwein hinzugefügt, den Deckel daraufgelegt und sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. In der Zwischenzeit habe ich die Béchamelsoße aus nativem Olivenöl extra, Mehl und dann Milch zubereitet, gesalzen und frisch gemahlene Muskatnuss hinzugefügt. Zehn Minuten und die Béchamelsoße ist fertig. Einen Teil der gekochten Zucchini habe ich mit dem Stabmixer püriert und schnell mit den ganzen Zucchini vermischt. Ich beginne mit einem Löffel Béchamel und Zucchini, dann das Teigblatt und wieder Béchamel, Zucchini und Parmesan und so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Im bereits auf 190° vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen.
Und hier ist meine Lasagne mit Zucchini und Parmesan.
