Der herzhafte Osterbaumstamm, ein eindrucksvolles Rezept für eine schmackhafte Frühlingsvorspeise.

Dieses Gericht ist eine elegante und vielseitige kulinarische Kreation, die den Tisch der Frühlingsfeiern bereichert.

Perfekt, um Gäste mit einem Hauch von Originalität zu überraschen, vereint es Geschmack und Kreativität, indem es einfache Zutaten in ein eindrucksvolles Gericht verwandelt.

Mit seinen geschmackvollen Füllungen und der Möglichkeit zur Personalisierung ist es die ideale Wahl, um Ostern mit einer raffinierten Vorspeise oder einem herzhaften Snack voller Geschmack zu feiern.

Es zuzubereiten ist eine Kunst, aber auch ein Vergnügen.

Gedacht für dich:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 2 Stunden 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer, Ostern

295,75 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 295,75 (Kcal)
Kohlenhydrate 4,02 (g) davon Zucker 1,90 (g)
Proteine 18,34 (g)
Fett 22,91 (g) davon gesättigt 2,09 (g)davon ungesättigt 2,65 (g)
Fasern 1,78 (g)
Natrium 981,34 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 187 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen gehen

4 Eier
250 g Spinat, gekocht, gekocht (und ausgepresst)
1 Nuss Butter
200 g Frischkäse
250 g geräucherter Lachs
250 g Frischkäse
200 g Zucchini (als Julienne ausgepresst)
150 g gemischtes Gemüse (als Julienne)
100 g eingelegte Pilze (klein)
nach Belieben Kirschtomaten

Der herzhafte Osterbaumstamm

Werkzeuge

Was wir brauchen, um vorzubereiten

1 Pfanne
1 Stabmixer
1 Backblech
1 Messer
1 Spritzbeutel
1 Spatel

Schritte

Um vorzubereiten

Das Erste, was zu tun ist, ist die Spinatrolle zu machen. Dazu werden die Spinatblätter einfach in einer Pfanne mit einer Prise Salz und einer Nuss Butter gedünstet.
Sobald der Spinat weich ist, legen Sie ihn auf ein Handtuch und drücken Sie ihn aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dann in eine Schüssel überführen.
Geben Sie Eier, Salz, Pfeffer und Parmesan hinzu. Mit einem Stabmixer alles pürieren.
Breiten Sie ein Blatt Backpapier auf dem Backblech aus und verteilen Sie die Mischung.
Verteilen Sie es mit Hilfe eines Spatels über das gesamte Blech.
Heizen Sie den Backofen auf 170° vor und wenn er die Temperatur erreicht hat, schieben Sie das Blech hinein. Es sollte nur für fünf Minuten backen. Nach der Zeit nehmen Sie das Blech nur heraus, wenn es lauwarm ist, legen Sie ein weiteres Blatt Papier darauf
Dann vorsichtig den haftenden Teil des Papiers entfernen und mit dem Füllen beginnen.
Verteilen Sie 200 g Frischkäsecreme.
Legen Sie dann die Lachsscheiben gleichmäßig auf die Käsecreme.
Jetzt rollen Sie es mit Hilfe des Backpapiers auf und schließen die Enden wie ein Bonbon.
Stellen Sie die Rolle mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Nach der Zeit das Papier von der Rolle entfernen
und mit einem glatten Messer die beiden etwas unschönen Enden abschneiden.
Dann schneiden Sie wie im Bild gezeigt, wobei Sie den Schnitt schräg halten.
Nehmen Sie ein Tablett und legen den geschnittenen Teil neben den Rest des Baumstamms und beginnen mit der Dekoration.
Verteilen Sie die Frischkäsecreme über den gesamten Baumstamm, auch unregelmäßig.
Dekorieren Sie dann mit einem Zahnstocher Kreise, als wären es die Knoten des Baumstamms.
Jetzt die Zucchini als Julienne reiben, salzen, in einem Küchentuch auspressen, um das überschüssige Wasser zu entfernen, und sie dann an der Vorderseite des Baumstamms platzieren, wie ein Rasen.
Mit der Julienne-Gemüsemischung rundherum dekorieren, um einen Farbakzent und eine saure Note zu setzen. Abschließend ein paar kleine Pilze und Kirschtomaten, die ich als Blumen geschnitten habe, darüber verteilen. Mit dem restlichen Frischkäse eine Spritztüte füllen und die Dekoration nach Belieben abschließen.