ZUCCHINI-PIZZA IM BACKOFEN, in der Pfanne oder Heißluftfritteuse, mit Speck und Provola, einfach und schnell, perfekt für das Abendessen oder ein leichtes Mittagessen mit Gemüse, lecker und köstlich.
Gestern Abend wusste ich wirklich nicht, was ich kochen sollte: Ich suchte nach einem schnellen Gericht für das Abendessen, etwas Leichtem, aber auch Leckerem, anders als der übliche Salat oder die Pasta im Flug. Als ich den Kühlschrank öffnete, fand ich frische Zucchini und sofort kam mir die Zucchini-Pizza im Ofen in den Sinn. Eine geniale Idee, die wie eine echte Pizza aussieht, aber in Wirklichkeit ein einfaches, schnelles und köstliches Gemüsegericht ist.
Das Tolle ist, dass du sie nach Belieben zubereiten kannst:
Zucchini-Pizza in der Pfanne, perfekt, wenn du den Ofen nicht einschalten möchtest,
Zucchini-Pizza im Backofen, mit der klassischen knusprigen Bräunung,
oder in der Heißluftfritteuse, die leichteste und schnellste Version von allen.
Die Zucchini-Pizza im Backofen oder in der Pfanne ist das Rezept, das das Abendessen rettet: einfach, schnell, leicht und mit diesem besonderen Kick, der die ganze Familie begeistert. Eine clevere Lösung, um Gemüse auf eine andere Art zu essen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Wenn du ein schnelles, gesundes und köstliches Abendessen suchst, ist diese Zucchini-Pizza genau das Richtige für dich.
Folge mir in die Küche, heute gibt es Zucchini-Pizza im Backofen oder in der Pfanne.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 100 g Reismehl
- 2 Ei
- Halber Teelöffel Salz
- 100 Tomatenpassata
- 250 Provola
Schritte
Wasche und reibe die Zucchini mit einer groben Reibe. Drücke sie gut in einem Tuch aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
In einer Schüssel mische Zucchini, Eier, Mehl, Parmesan (wenn du möchtest) und Salz. Du solltest eine weiche, aber nicht zu flüssige Masse erhalten.
Gib den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form, öle sie ein, glätte sie gut und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten, bis der Boden goldbraun und fest ist, oder in der Heißluftfritteuse bei 175 Grad für 15 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen, würze sie mit der Tomatenpassata und Öl, Salz, Oregano, Provola in Scheiben und Speck, und stelle sie für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen.
Nimm sie aus dem Ofen, füge Rucola hinzu und serviere.
Bon appétit
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ZUCCHINI-PIZZA IM BACKOFEN oder in der Pfanne
Warum die Zucchini-Pizza zum Abendessen wählen
Die leichte Zucchini-Pizza ist ein cleveres Rezept, das alle begeistert:
sie ist schnell zuzubereiten, in wenigen Minuten fertig,
sie ist leicht, aber lecker, ideal für alle, die Gemüse auf andere Weise essen möchten,
sie ist vielseitig, da du sie wie eine echte Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Käse belegen oder in der vegetarischen Version lassen kannst.
Ein Gericht, das den Geschmack der Pizza mit der Leichtigkeit der Zucchini vereint: perfekt, wenn du ein schnelles, gesundes und köstliches Abendessen suchst.
Varianten der Zucchini-Pizza
Vegetarische Zucchini-Pizza: nur Tomaten und Mozzarella.
Zucchini-Pizza ohne Gluten: mit Zucchini und glutenfreiem Mehl.
Zucchini-Pizza ohne Laktose: Austausch von Mozzarella mit laktosefreien Käsesorten.
Zucchini-Pizza fit: mit wenig Öl und Zubereitung in der Heißluftfritteuse.
Zusätzliche Tipps, um sie perfekt zu machen
Füge Gewürze wie Oregano, Pfeffer oder Kurkuma für einen unwiderstehlichen Duft hinzu.
Wenn du eine knusprigere Kruste möchtest, backe die Zucchini-Pizza zuerst in der Pfanne und gib sie dann für 5 Minuten in den Ofen.
Personalisiere sie mit dem, was du im Kühlschrank hast: Thunfisch, Schinken, geräucherte Scamorza oder auch gegrilltes Gemüse.
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FAQ ZUCCHINI-PIZZA IM BACKOFEN oder in der Pfanne
Kann die Zucchini-Pizza im Voraus zubereitet werden?
Ja, du kannst den Boden der Zucchini-Pizza zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, dann erhitzen und nach Belieben belegen.
Ist sie wirklich leicht?
Ja, im Vergleich zu einer klassischen Pizza mit Mehl und Hefe ist dieses ein leichtes und fit Rezept, perfekt für alle, die abends leicht essen möchten.
