Kirschtomaten einzufrieren und sie das ganze Jahr über frisch zu haben, ist unerlässlich, wenn sie im Sommer im Überfluss vorhanden sind und wir nicht mehr wissen, wie wir sie zubereiten sollen. Viele fragen mich, Ob man Kirschtomaten einfrieren kann? und die Antwort ist JA.
Eine meiner bevorzugten Methoden ist sicherlich das Einfrieren. Es ist eine schnelle, einfache und sehr bequeme Methode.
Tomaten durch Einfrieren aufzubewahren, ist eine einfache und vorteilhafte Technik, die es ermöglicht, ihren sommerlichen Geschmack auch in den kälteren Monaten zu bewahren. Diese Praxis ermöglicht es, immer eine vielseitige Zutat für zahlreiche kulinarische Zubereitungen zur Verfügung zu haben.
Mein Garten hat mir dieses Jahr Tomaten in großen Mengen geschenkt und mein Gefrierschrank ist glücklich voll. Für mich ist es im Winter eine Freude, mit meinen liebevoll und leidenschaftlich gepflegten und vor allem chemiefreien Gemüse zu kochen.
Viele meiner Rezepte enthalten Kirschtomaten und Tomaten wie die gefüllten Pachino-Kirschtomaten, das Tomaten-Carpaccio, gefüllte Tomaten, das köstliche Herz des Sommers, gefüllte Tomaten auf sizilianische Art, frisch gefüllte Tomaten ohne Kochen und viele andere, die du auf meinem Blog finden kannst.
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Im Folgenden erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie du Kirschtomaten einfrieren kannst und sie immer einsatzbereit hast
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für die Aufbewahrung von frischen Kirschtomaten
- q.b. Kirschtomaten
Werkzeuge
- Lebensmittelbeutel
- Behälter
- Saugpapier
- Tabletts
Schritte zur Aufbewahrung der Kirschtomaten
Um Kirschtomaten einzufrieren, sei es Datterino, Kirschtomaten, Pachino usw., wähle frische und intakte Tomaten aus. Entferne den Stiel und eventuelle andere Reste. Wasche sie gründlich mehrmals unter fließendem Wasser, lege sie auf ein Handtuch nebeneinander und lasse sie eine ganze Nacht an der Luft trocknen oder tupfe sie gut mit Küchenpapier ab.
Lege die Datterini einzeln und gut distanziert auf ein Blech/Tablett; lege sie in den Gefrierschrank, bis sie hart sind, das dauert etwa 2-4 Stunden. Auf diese Weise werden sie nicht aneinander haften.
Übertrage sie in Gefrierbeutel, entferne so viel Luft wie möglich, oder in luftdichte Behälter für den Gefrierschrank, schließe und beschrifte sie. Überfordere den Gefrierschrank nicht zu sehr.
Wenn du sie verwenden möchtest, verwende sie direkt gefroren. NICHT AUFTAUEN. Gib sie also direkt gefroren in den Topf oder die Pfanne.
Aufbewahrung und Tipps
Die Kirschtomaten bleiben 6-8 Monate eingefroren. Denke daran, dass ein gefrorenes Lebensmittel niemals wieder eingefroren werden darf und innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden sollte.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Ändert sich der Geschmack oder die Konsistenz?
Der Geschmack bleibt ziemlich ähnlich, aber das Fruchtfleisch wird weicher durch die Eiskristalle, die die Zellen brechen. Man kann sie gut für Saucen und Suppen verwenden, aber ich empfehle sie nicht für Salate.
Muss ich sie vor dem Kochen auftauen?
Nein. Es ist besser, sie direkt gefroren in der Pfanne oder im Topf zu verwenden. Wenn du die Schale entfernen möchtest, genügt es, sie kurz unter heißes Wasser zu halten.
