Schweinefleisch eignet sich für viele Zubereitungsarten, sei es als Braten mit einem Stück Lendenkotelett, also dem Karree des Schweins, dem Schinken, dem Filet, dem Nacken, Schnitzel, Rippchen und anderen Teilen. Mit der Lende, die ein Teil des Nackens ist, habe ich daran gedacht, einfache Schweinelende-Sandwich in der Pfanne zu kochen, ein Hauptgericht, das wirklich in wenigen Minuten zubereitet wird und sehr lecker ist.
Weitere Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 724,43 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,36 (g) davon Zucker 0,18 (g)
- Proteine 30,09 (g)
- Fett 66,40 (g) davon gesättigt 24,46 (g)davon ungesättigt 44,35 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 429,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 8 Scheiben Schweinelende (sehr dünn)
- 4 Scheiben Fontina
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Speck
- 1 Zweig Rosmarin
Werkzeuge
- Lebensmittelwaage
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochspatel
Schritte
Die Lendenscheiben auf dem Schneidebrett anrichten, auf 4 Scheiben den Fontina, den gekochten Schinken legen und mit den anderen 4 Scheiben bedecken, dabei etwas andrücken.
Jedes Paar mit Speck umwickeln und die Sandwiches zusammen mit dem Rosmarinzweig in die sehr heiße Pfanne legen. Nicht salzen und kein Öl hinzufügen, da sie im Fett des Specks gegart werden. Nach 7 Minuten umdrehen und weitere 7 Minuten garen, die Schweinelende-Sandwiches sind bereit zum Servieren, indem man sie vom Fett abtropfen lässt.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wenn ich den Speck nicht verwenden möchte, mit welchem anderen Aufschnitt kann ich ihn ersetzen?
Sie können Speck oder Pancetta verwenden.
